Anemija ali slabokrvnost zahteva pravilno prehrano. Če ste vegetarijanec in slabokrven, imamo za vas slabe novice. V rastlinskih izdelkih je železa v sledeh. Dieta proti anemiji mora biti veliko mesa, zato morajo bolniki jesti živalske izdelke.
Glej tudi: Norveška prehrana - hiter način za hujšanje v 14 dneh
Vrste anemije - niso vsi enaki
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) že vrsto let preiskuje primere anemije. Pridobljeni rezultati jasno kažejo, da je eden glavnih vzrokov za bolezen premajhen vnos železa, folatov in vitaminov skupine B. Upoštevati je treba, da obstajajo različne vrste anemije.
- megaloblastična anemija - ki jo povzroča pomanjkanje vitamina B ali folne kisline,
- perniciozna anemija - nastane zaradi pomanjkanja gastromukoproteina, snovi, potrebne za absorpcijo vitamina B,
- aplastična anemija - nastane zaradi zmanjšane proizvodnje rdečih krvnih celic s poškodovanim kostnim mozgom oz.
- hemolitična anemija - nastane zaradi pospešenega razpada rdečih krvnih celic pod vplivom zdravil.
Dieta za slabokrvnost - meso
Dieta med boleznijo mora biti veliko železa. Človeško telo ga pridobiva iz živalskih proizvodov v kar 30 odstotkih. Pri slabokrvnosti je pomembno zaužiti svinjska jetra, govedino, puranje in črno moko.
Dieta za slabokrvnost - zelenjava in sadje
Medtem ko ste na dieti proti anemiji, morate jesti določeno zelenjavo in sadje. Še posebej dobri so tisti, ki so bogati z vitaminom C, kot so peteršilj, ogrinja, črni ribez, šipkov, citrusi in paprika.
Tudi stročnice kot grah, beli fižol ali soja so bogate z železom. Preden jih skuhate, jih temeljito namočite v vodi. Zahvaljujoč temu se bomo znebili fitinske kisline, zaradi česar naše telo težko absorbira železo. Popoln recept za slabokrvnost bo fižolova solata s papriko, peteršiljem in limoninim sokom.
Glej tudi: V čem je železo? Svetujemo, katere izdelke jesti, da se izognemo anemiji!
Hrana, bogata z železom
Vsebnost železa v izbranih živilih (mg / 100 g):
- krvno črevesje - 16.9
- soja (suha semena) - 9,5
- pšenični otrobi - 14,9
- rženi kruh iz polnozrnate moke - 2.3
- piščančja jetra - 9,5
- Zywiec klobasa - 1,9
- piščančji rumenjak - 7.2
- pesa - 1,7
- čokolada z oreščki - 3.4
- Sopot iztenek - 1.1
- arašidi - 3.2
- beli ribez - 1,0
- špinača - 2,8
- krompir - 1,0
- ajda - 2,8
- mleko - 0,1
Meni v prehrani za slabokrvnost
Izdelki, ki jih jeste, naj vsebujejo čim več železa, zahvaljujoč temu pa se boste hitro spopadli z boleznijo, ki prizadene vaše telo.
1. zajtrk:
- žitna kava z mlekom, polnozrnat kruh z maslom, homogenizirana sirna pasta z brokolijem.
II zajtrk:
- šunkov sendvič, zelena solata, čaj z limono.
Večerja:
- Gobova juha s korenčkom, enolončnica s telečimi rezinami, kumara solata in krompir.
Večerja:
- riž s curryjem in marelicami, solata iz radiča, kefir z zelišči.
Dieta za slabokrvnost - čemur se je treba izogibati?
Zlasti je treba snovi, ki ovirajo absorpcijo železa, izločiti iz prehrane slabokrvnosti. Te vrste spojin vključujejo oksalate (najdemo jih v špinači, kislu) in polifenole (vsebujejo jih rdeče vino in kava). Vendar vam teh živil ni treba popolnoma omejiti, ne smete pa jih kombinirati s hrano, bogato z železom. Kot rezultat, bo omogočil boljšo absorpcijo tega elementa.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: