Omeniti velja, da mehiška kuhinja v veliki meri temelji na strokih in koruzi . Mehičani si lahko pričarajo na podlagi teh dveh sestavin dneva, ki ju navdušuje ves svet.
Kako pripraviti jedi, ki prihajajo iz mehiške kuhinje? Zelo enostavno je! Spodaj najdete recepte.
Mehiške jedi - recept za hitre takose
Tacos je ena najbolj priljubljenih mehiških jedi. Narejeni so iz koruzne moke. Najpogosteje jih postrežemo kot prilogo.
Poglejte, kako pripraviti prave mehiške tacose!
Sestavine:
- 4-6 vnaprej izdelanih tacosov
- ½ kg mletega govejega mesa, svinjine ali perutnine
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 3 paradižnika
- 1 velik kos rumenega srca
- 1 velika rdeča paprika
- nekaj listov solate
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička sladkega popra
- 1 čajna žlička pekočega popra
- sol in poper po okusu
Priprava:
- Čebulo in česen drobno nasekljamo.
- V ponvi segrejemo olje, nato dodamo sesekljano čebulo s česnom in nekaj časa pražimo.
- Dodamo mleto meso in ga prepražimo v ponvi.
- Dodajte začimbe in dobro premešajte, lahko dodate malo vode.
- Tacos segrejte v pečici 3 minute na 180 stopinj.
- V vsako taco položite sesekljano zelenjavo in meso.
- Potresemo velikodušno s sirom.
Mehiška hrana - recept za burrito
Burritos so izjemno polnilna jed. V pšenični tortilji je zavit nadev iz mesa, riža in fižola .
Kako narediti domače burrito?
Sestavine:
- 6 listov tortilje
- ½ kg mletega mesa - lahko perutnina ali svinjina
- 4 stroki česna
- 4 velike paradižnike
- 1 pločevinka rdečega fižola
- 2 veliki čebuli
- 2 žlici ajvarja
- 1 peščica svežega koriandra
- 1 apno
- ½ čajne žličke čilija
- Sol in poper po okusu
Priprava:
- Česen in čebulo na drobno nasekljamo in jih v ponvi prepražimo na malo maščobe.
- Dodajte mleto meso in vse začimbe. Frite, dokler se meso ne obarva.
- Dodamo rdeč fižol in koriander. Premešamo.
- Nato dodajte ajwar in ponovno premešajte.
- Limeto operemo, iztisnemo sok in ga dodamo pripravljenemu mesu.
- Tortiljo segrejemo v ponvi, nato nadev nadevamo in razvaljamo.
Tortilje lahko postrežemo z različnimi dišavami in omakami. Paradižnikova omaka, smetana omaka ali tortilja omaka bo popolna.
Mehiška kuhinja - recept za Quesadilla
Quesadilla je mehiška jed, v kateri ima glavno vlogo okusen sir.
Preverite, kako pripraviti vprašalnico!
Sestavine:
- 4 tortilje
- 2 piščančja prsa
- 2 rdeči papriki
- 1 pločevinka koruze
- 1 velik sir ali cheddar ali oboje
- 1 čajna žlička sladkega popra
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 čajna žlička timijana
- 1 čajna žlička provansalskih zelišč
- sol in poper po okusu
Priprava:
- Začnite s pripravo piščanca - temeljito ga operite, znebite se filmov in narežite na majhne kocke.
- V ponvi segrejemo olje, dodamo piščanca in začimbe, premešamo in pražimo do zlato rjave barve.
- Medtem papriko narežite na trakove, koruzo odcedite in naribajte sir.
- Tortiljo damo v vročo in suho ponev, nato dodamo nadev in velikodušno potresemo s sirom.
- Pokrijte vrh z drugo tortiljo in jih močno pritisnite, da se lepijo skupaj.
- Glavna stvar je, da se sir temeljito stopi.
- Končano tortiljo dajte na desko in jo razrežite na več delov.
Za Quesadillas se lahko pripravijo različne vrste dipov in omak. Na primer, omaka s česnom ali poper omako.