Sladice so lahko različne. Čokolada, hrustljava, nežna, ki se topi v ustih . Nekateri od teh elementov imajo nenavadno okusno torto , ki pri nas pridobiva na priljubljenosti, ker je okusna in hkrati videti zelo elegantna. Malinov oblak je popolna kombinacija kislih malin z zelo sladko meringue , ki je popolna sestava. In upoštevajte našo besedo, ni samo v teoriji. Preizkusite naš preizkušeni recept za to neverjetno torto iz malin in meringue in se prepričajte sami.
Maline - zakaj jih je vredno jesti?
Vsi imamo radi čokoladne sladice in različne vrste siračev in meringue. Vendar pa je vredno zagotoviti, da sladkarije, ki jih izdelujemo, vsebujejo sadje. Maline, tudi v sladicah, lahko telesu zagotovijo dragocene prehranske lastnosti. Kateri točno?
Izkazalo se je, da so bile prehranske in zdravstvene lastnosti cenjene že v časih prvih kristjanov. Postopki udomačevanja in uporabe v kuhinji so Rimljani začeli okoli 4. stoletja našega štetja, vendar so ti majhni rdeči sadeži dolžni svojo priljubljenost Britancem, ki so sredi 13. stoletja prinesli maline v New York. Tu so postali zelo priljubljeni, zlasti v obliki džemi in želejev.
Maline so bogastvo vitaminov , ki vključujejo: C, E, B1, B2, B6. Imajo tudi veliko mineralov. So bogati s kalijem, magnezijem, kalcijem in železom. Zahvaljujoč vsem svojim dragocenim lastnostim imajo protirakave lastnosti. Imajo tudi nizek glikemični indeks, zahvaljujoč temu, da jih lahko jedo ljudje s sladkorno boleznijo.
Zanimivo je, da maline dokazano ustavijo vročino in pomagajo pri želodčnih težavah . Pospešijo presnovo, zavirajo drisko in ustavijo nadutost. Pozitivno vplivajo tudi na počutje med menstruacijo , lajšajo bolečine.
Malinov oblak - preprost recept za torto z malinami in meringue
Malinov oblak je torta, ki dobiva vse večjo priljubljenost. Je okusna in zelo nežna , zato se topi v ustih. Vendar pa to še ni konec njegovih prednosti. Tudi malinov oblak je izjemno eleganten, zato bodo koščki te torte videti čudovito med družinskimi praznovanji na krožnikih.
Priprava malinovega oblaka je žal zamudna. Najprej zato, ker zahteva, da se testo v obliki kratkega lesa pripravi vnaprej in popoln meringue , ki ga ni tako enostavno dobiti, kot so verjetno že ugotovili ljubitelji peke. Vendar pa ni ničesar, kar ne bi bilo mogoče pripraviti na podlagi ustreznega recepta.
Predstavljamo vam preizkušen recept za malinov oblak, to je okusno torto iz maline in meringue .
Sestavine:
- 150 g masla
- 250 g sladkorja
- 1 strok vanilije (lahko daste žličko vanilijevega sladkorja)
- 6 jajc
- 200 g moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 500 g malin (lahko zamrznjeno)
- 2 malinova želeja
- 500 ml težka smetana 30%
- 250 g mascarpone sira
- 2 žlici sladkorja v prahu
Način priprave:
Začnemo s pripravo testa . Na testo vlijemo presejano moko skozi sito z dodatkom pecilnega praška. Ločeno stepemo hladno maslo s 100 g sladkorja in vaniljevim ali vanilijevim sladkorjem. Vse dajte v moko in gnetite testo. Ko dobimo homogeno konsistenco, testo razdelimo na dva enaka dela in ga zavijemo v folijo v hladilniku za 30 minut.
Linija 2. vrstice 25x36 cm s papirjem za peko (če nimate dveh pladnjev, lahko to storite dvakrat). V vsako od njih vstavite tanko razvaljano testo.
Beljajte 6 beljakov, dokler se ne strdi , počasi vlijte 250 g sladkorja. Ko dobimo trdo peno (lahko preverite tako, da posodo nagnete na glavo, če pena vztraja, pomeni, da je dobro opravljena), jo razdelimo na polovico in položimo na oba kosa testa.
Pripravljene pekače damo v pečico in jih pečemo pri 170 stopinjah približno 35-40 minut (tako da se meringue posuši , ne pa da se opeče).
Medtem raztopite 2 želeja v 2 skodelici vrele vode. Odložite, da se ohladi. Ko se ohladijo in rahlo strdijo, vrzite maline vanje in premešajte. Odpravili smo se na polno koncentracijo.
Kremo stepemo z dodatkom sladkorja v prahu . Nato ga zmešajte z žlico mascarponea do gladkega.
Ko torto vzamemo iz pečice, počakamo, da se ohladi. Nato palačinke z želejem in smetano prevedemo v naslednjem vrstnem redu: torta meringue - polovica smetane - žele - pol smetana - meringue torta .
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada?