Limonov med je izdelan iz nektarja lipovih cvetov, ki cveti na koncu junija in julija. Njegove antibakterijske lastnosti so kot nalašč za boj proti prehladu. Lipov med je ponavadi svetlobe, lahko pa ima tudi zelenkast ali celo oljčen odtenek. Njen okus je rahlo kisel in je ob kristalizaciji lahko celo grenak. Za razliko od drugih medov, ima lipov med med drobnozrnatimi oblikami po postopku kristalizacije.
Glej tudi: Ta "eliksir mladosti" poznamo že več tisoč let. Zakaj je tako priljubljen?
Sestava lipovega medu je izjemno obsežna. Najprej vsebuje preproste sladkorje, to so glukozo in fruktozo. Obstaja tudi veliko snovi, ki jih uvrščamo med eterična olja, glikozide, flavonoide in tanine. Vsaka od teh snovi je odgovorna za drugačno lastnost medu.
Lipov med - lastnosti
Limetin med je znan predvsem po svojih protibakterijskih lastnostih, za katere je odgovorna glukozida oksidaza. Prav on sproži oksidacijo glukoze v glukonolaktan, ki v kombinaciji z vodo med drugim tvori vodikov peroksid.
Lipovega medu, tako kot druge medu, ne smemo pregrevati, saj pri 45 stopinjah Celzija izgubi večino svojih lastnosti . Najbolje je, da ga raztopite v kozarcu vode ali mleka, vendar ne pozabite, da ne bo preveč vroče. Če želite okrepiti njegov učinek, ga lahko raztopite tudi v infuziji lipovega cveta, malinovega sadja ali mu dodate stisnjen limonin sok. Kot vsak drugi med, tudi lipov med vsebuje veliko vitaminov skupine B in tudi vitamin C.
Zaradi krepitvenega učinka se lipov med uporablja predvsem za zdravljenje prehlada, gripe in bolezni zgornjih dihal . Snovi, ki jih vsebujejo, so izkašljevalna in diaforetična, zato se pogosto uporabljajo obkladki iz lipovega medu. Poleg tega ga pogosto priporočamo zaužiti med resnejšimi boleznimi, kot so pljučnica ali bronhitis.
Limonov med lahko ima diuretični učinek, kar znižuje krvni tlak. Uporablja se pri zdravljenju ginekoloških bolezni, sečil in revmatičnih bolezni. Zavira tudi rast bakterij stafilokoka, streptokoka in kvasovk.
Redna uporaba lipovega medu ne le preprečuje srčne bolezni, ampak tudi pomiri in pomaga v boju z nevrozo. Znanstveniki so opazili tudi, da lipov med lahko spodbudi spanec in pozitivno vpliva na prebavni sistem.
Lipov med - cena
Za kilogramski kozarec lipovega medu boste plačali približno 40 PLN. Manjše porcije lahko dobite za samo ducat zlot.