Ljubimo kumare! Nowalijki, malo solne, konzervirane, vložene kumarice, kumare solate - v sezoni je na izbiro barv. Zahvaljujoč konzerviranju lahko uživamo v izrazitem okusu zelenjave tudi pozimi! Če ne marate klasičnih kumar in ste ljubitelj pikantnih okusov, ne pozabite preizkusiti t.i. krokodilske sponke , to je kumare s čilijem .
Glej tudi: Kumarice iz kumar so odličen dodatek k mesom in solatam. Preprost recept za kumarice s curryjem in čilijem
Kumare imajo številne zdravstvene koristi. Začinjeni okusi, po drugi strani, čeprav se zdijo nezdravi, pravzaprav koristijo tudi človeškemu telesu. Zlasti za prebavo in pospešitev metabolizma so zato sponke s krokodili kot nalašč za shujševalne diete . Najbolj priljubljena dieta, ki temelji na zelenjavi, je doktorica Dąbrowska .
Kumare s čilijem in česnom - lastnosti
Zakaj je vredno narediti konzerve iz kumar ? Najprej po zaslugi njih lahko okus poletja uživamo tudi v jesensko-zimski sezoni. Drugič, vse sestavine, ki se uporabljajo za izdelavo sponk iz krokodila, imajo dragocene lastnosti, ki so pomembne za naše zdravje.
Glej tudi: Švedska solata - najbolj priljubljena solata iz kumar za zimo. Preverite recept!
kumare:
- Podpirajo delovanje prebavnega sistema.
- Pospešijo presnovo.
- Kalorije so malo, zato so kot nalašč za shujševalno dieto, na primer prehrano dr. Dąbrowske .
- Iz telesa odstranjujejo odvečno vodo.
- Vlažijo kožo.
- Odstranijo zabuhlost in oteklino.
- Hidrirajo telo.
- Pozitivno vplivajo na ledvice in sečni sistem.
- So bogat vir vlaknin in vitamina C.
- Koži dajejo mlad videz in elastičnost.
čili:
- Pospeši presnovo.
- Spodbuja krvožilni sistem.
- Ima protivnetni učinek.
- Pomirja boleče sklepe.
- Znižuje raven škodljivega holesterola.
- Ima učinek proti raku.
- Preprečuje prehlad.
Česen:
- Boji se proti okužbam in ščiti pred prehladom.
- Ščiti pred možgansko kapjo in srčnim infarktom.
- Podpira prebavo.
- Znižuje krvni tlak.
- Zavira rast bakterij.
- Ima učinek proti raku.
- Zavlačuje proces staranja telesa in kože.
Glej tudi: Kisane kumare niso dobre le za mamice. Imajo številne zdravstvene lastnosti
Vse te sestavine se združujejo, da ustvarijo pravo vitaminsko bombo, ki bo zaščitila naše telo v jesenskem in zimskem obdobju, ko smo zelo dovzetni za vse vrste okužb.
Kumare s čilijem - recept za krokodile
Osnova za pripravo kakršnih koli konzerv je ustrezna izbira zelenjave zanje. V tem primeru kumare kraljujejo vrhunsko, zato moramo zagotoviti, da so najboljše kakovosti. Izberite kumare velike velikosti, da se ne bodo razpadle, če jih vzamemo iz kumar.
Glej tudi: Recept za kumare z malo soli je nepomemben! Mi jih imamo radi!
Kako pripraviti krokodilne sponke?
Sestavine:
- 3 kg kumare
- 4 žlice soli
- 2 žlički čilija (kajenski poper)
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 glava česna
- 2 skodelici kisa
- 6 žlici olja
- 1 skodelica sladkorja
Kumare temeljito operemo in jih navpično narežemo na 4 kose, da naredimo palice. Nato jih vse zložite v večjo skledo in posujte s soljo. Pustimo ga nekaj ur (4-6). Potem bodo kumare izpustile svoje sokove. Ko preteče čas, kumare odcedite iz vode, ki jo odteče.
Glej tudi: Kako narediti kumare v kisu? Preprost recept za vložene kumare
Kumare dajte v kozarce. Dodamo stisnjen česen, čili in poper. Nato pripravimo sponke iz krokodila, ki je osnova za izdelavo konzerv. V ločenem loncu kuhajte kis z oljem in sladkorjem. Naše sestavine vlijemo v kozarce s pripravljeno kumino. Tesno jih privijemo in damo v velik lonec za pasterizacijo.
Pasteriziranje kozarcev
Ko postavite kozarce v lonec, morate vanj naliti vodo in jo zavreti. Nato kuhajte približno 15 minut več. Po preteku tega časa vzemite kozarce in jih postavite na glavo. Ko se ohladijo, jih bomo lahko hranili do zime!
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki ovirajo hujšanje: