Sirna omaka: za testenine, zelenjavo, nachos in hamburgerje

Sirna omaka je izredno priljubljen dodatek v ameriški kuhinji - od tod prihaja priljubljena jed iz mac'n'cheeseja . Vendar ima sira omaka v kuhinji več koristi - dodajamo jo lahko zelenjavi (na primer brokoliju), pomfritom , nachosom in hamburgerjem .

Kako pripraviti kremasto in aromatično sirno omako, ki je kot nalašč za vaše testeninske dni. Pripravimo ga lahko na več načinov - najpomembneje je, da uporabimo kakovostne sire. Preverite, kako pripraviti sirno omako za testenine.

Preprosta sirna omaka za testenine

Takšna sirna omaka se pripravi res hitro! Potrebujemo le nekaj sestavin. Najpomembneje je izbrati kakovostne sire - brez predelanega sira, katerega sestava pušča veliko želenega. Ugotovite, kako pripraviti kremasto, preprosto sirno omako.

Sestavine:

• 1 skodelica naribanega trdega sira - lahko Gouda ali Cheddar
• ½ kozarca mleka
• 1 žlica pšenične moke
• Origano
• sol
• Poper
• Pekoča paprika

Priprava:

1. Najbolj zamudna dejavnost je pečenje sira - po možnosti na drobno na mrežasti rešetki.
2. V veliki ponvi segrejte mleko.
3. Ko je mleko toplo, lahko v ponev dodate sir.
4. Kot pri omakah - če želite gosto konsistenco, na primer za nachos, dodajte žlico pšenične moke.
5. Na koncu začinite z žličko pekoče paprike, 1 čajno žličko origana, popra in soli.

Sirna omaka za testenine ali zelenjavo

Sirna omaka se odlično poda k zelenjavi. Najbolje deluje v kombinaciji z brokolijem, ki je prava vitaminska bomba! Vsebujejo kalij, vitamin C, A in folno kislino. Preverite, kako pripraviti sirarsko omako, ki bo dodala značaj vaši zelenjavi!

Sestavine:

• 1 skodelica sira Gouda
• 1 skodelica mleka
• 1 žlica masla
• 1 strok česna
• 1 čajna žlička sladkega popra
• 1 čajna žlička origana
• Ščepec popra
• Ščepec soli
• Ščepec muškatnega oreščka (neobvezno)

Priprava:

1. Najprej naribajte sir Gouda na rešetki z velikimi mrežami.
2. V ponvi stopite maslo, nato dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico.
3. Nato vlijemo mleko in močno mešamo.
4. Sir vlijte v toplo mleko in mešajte, dokler se ne raztopi.
5. Dodajte začimbe.
6. Mešamo toliko časa, da se omaka nekoliko zgosti - če želite gosto konsistenco, dodajte 1 žlico pšenične moke.

Močna sirna omaka za testenine

Kdo je rekel, da mora biti sirna omaka narejena iz njenega sira? Lahko kombinirate okuse! Izkazalo se bo, da je zelo kremna, sirna omaka. Odvisno je od vas, katere sire uporabljate. Poglejte, kako narediti tesno sirasto omako za testenine.

Sestavine:

• Polovi sir Brie
• 1 skodelica sira Cheddar
• 2 žlici masla
• 2 žlici moke
• 1 skodelica mleka
• Muškatni orešček
• Pekoča paprika
• sol
• Poper

Priprava:

1. Sire naribajte na rešetki z veliko mrežico.
2. V ponvi z debelim dnom stopite maslo.
3. Nato dodajte 2 žlici moke in močno mešajte.
4. Mleko vlijemo v drobtino - po možnosti postopoma, pomembno je, da nenehno mešamo. Tako ne bomo dobili grudic.
5. Dodamo naribane sire in močno mešamo, dokler se ne raztopijo.
6. Na samem koncu dodajte začimbe - sol in poper po okusu, malo muškatnega oreščka in paprike.

Omaka je bila preveč gosta? Ne bojte se dodati mleka - zahvaljujoč njemu boste lahko dosegli pravo gostoto. Lahko uporabite tudi sire v enakih razmerjih.