Limonin tart s sladko bezgo je eden najboljših receptov za pomlad. Kisli okus limone v kombinaciji z rahlo hrustljavo in puhasto bezgovo barvo bo kot nalašč s črno kavo ali čajem. Priprava testa ne bo trajala predolgo, zato ga preizkusite.
Limonova meringue tart - preprost recept
- Limonski tart je popoln predlog za vse gurmane. Močno limona, vendar sladka z gosto peno. Limonina krema ima zelo dober okus v kombinaciji s snežno belo meringue.
Sestavine:
Torta:
- 300 g pšenične moke,
- 150 g ohlajenega masla,
- 70 g sladkorja v prahu,
- 3 rumenjaka
Polnjenje:
- 4 jajca,
- 1 rumenjak
- 300ml težke smetane 30%,
- 120 g sladkorja,
- 2 žlički vanilijevega sladkorja,
- lupina limone,
- 150ml sveže iztisnjenega limoninega soka,
- 30g krompirjeve moke
Meringue:
- 4 beljakovine,
- 160 g sladkorja,
- 1 žlica limoninega soka,
- 1 čajna žlička limonine lupinice
Priprava:
torta:
- V večjo posodo presejte moko in sladkor v prahu, dodajte nariban maslo, potresemo z moko. Dodamo rumenjak, premešamo z mešalnikom. Testo gnetemo.
- Testo temeljito razvaljamo, damo v kalup in prebodemo z vilicami, za nekaj ur postavimo v hladilnik.
- Ohlajeno torto damo v pečico na 180C za približno 20 minut.
krema:
- Vse sestavine za polnjenje damo v skledo in mešamo do gladkega.
- Pripravljeno maso nalijemo na prej zapečen dno torte in damo nazaj v pečico. Pečemo pri 180C 20 minut.
Meringue:
- Belo temeljito stepemo in dodamo sladkor, žlico limoninega soka in spet premažemo do svetleče mase. Pustite 10 minut, da se sladkor raztopi.
- Na pečeno torto položite meringue. Spet postavimo v pečico, pečemo pri 150C približno 30 minut.
- Po odvzemu jo pustite, da se ohladi.
Boste preizkusili recept za limonin meringue tart?