Kruh je eden osnovnih obrokov v prehrani mnogih ljudi. Vendar pa v zadnjem času vse več ljudi vidi kruh kot nezdrav element in ga izloči iz svoje prehrane. Vredno je, da ima kruh, ki ga izberemo, dobro in zdravo sestavo, potem se mu ni treba odreči.
Ena boljših vrst, ki jih lahko skušamo, je polnozrnata. Vsebuje veliko vlaknin, ki uravnavajo delo črevesja in veliko mineralov ali celo vitaminov skupine B.
Glej tudi: Gersonova dieta lahko dela čudeže! Morate poskusiti
Dajanje kruha je nekoč veljalo za učinkovit način hitrega hujšanja. Porabo kruha je vredno prilagoditi lastnim potrebam. Vse je odvisno od tega, kako deluje naša hormonska ekonomija in ali imamo zdravstvene težave. Vendar lahko omejite uživanje te sestavine in svoje obroke popestrite z drobtinami. Kruh ne priporočamo ljudem, ki imajo težave z ravnijo sladkorja v krvi.
Kaj jesti namesto kruha?
Glej tudi: Ali je dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov prava za vas? Prepričajte se sami!
Vse je odvisno od tega, zakaj se odpovedu uživanju kruha. V primeru ljudi, ki trpijo za celiakijo, je treba uporabiti izdelke, ki vsebujejo gluten. Če imate tovrstno stanje, izberite kruh brez glutena.
Oopsie kruh
To tuje zvočno ime ni nič drugega kot nadomestek pšenične žemljice. Kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in brez glutena je pripravljen na osnovi jajc in kremnega sira. Recept je zelo enostaven za pripravo.
Sestavine:
- 5 jajc,
- 125 gramov kremnega sira,
- malo soli,
- ščepec stevije,
- ravna čajna žlička pecilnega praška.
Priprava:
- Rumenjake ločite od beljakov, dodajte jim sir / skuto, stevijo in pecilni prašek. Rumenjake stepemo z malo soli, dokler se ne strdijo.
- Rumenjakom dodajte rumenjakovo maso in zelo nežno premešajte. Na pekač položite veliko žlico in tako naredite okroglo obliko.
- Pečemo 20-25 minut pri 150 stopinjah.
Sladki krompirjevi kruhki
Lahko pripravite lahkotne palačinke brez uporabe kvasa ali kvasa. Kruh lahko nadomesti tradicionalno tortiljo.
Sestavine:
- 1 skodelica kuhanega sladkega krompirjevega pireja,
- 2 skodelici fine moke,
- majhen ščepec soli.
Priprava:
- Sladki krompir narežite in ga na pari. Nato odstranite kožo in meso z vilicami razmažite do gladkega. Pustite, da se ohladi.
- Nato zmešamo z moko, začinimo s ščepcem soli in gnetemo na mokasto desko, da nastane homogena masa.
- Odložite za 10 minut. Nekaj časa gnetemo, razrežemo na enake dele in razvaljamo na ploščate plošče premera približno 15 cm.
- Obe strani pečemo v suhi in precej vroči ponvi.
- Prenesite na krožnik in pokrijte s platneno krpo.
Zelenjavni kruh (Paleo dieta)
Paleo dieta je zelo preprosta in ne zelo zahtevna. V njem so dovoljene ribe, sadje, pusto meso, morski sadeži. Torej dodajmo zelenjavni kruh v svojo prehrano, ki temelji na paleo dieti.
Sestavine:
- jajca - 7 kosov
- naribana zelenjava - en poln kozarec
- razjasnjeno maslo - pol skodelice
- kokosova moka - 1/3 skodelice
- lanena moka - 1/3 skodelice
- bučna semena - 1/4 skodelice
- jabolčni kis - žlica
- pecilna soda - čajna žlička
- sol - čajna žlička
Priprava:
- Zelenjavo je treba naribati na finem graterju, dobiti morate poln kozarec - v njej stisnite zelenjavo in sok dobro odcedite.
- V skledi z mešalnikom premažite vse mokre sestavine (razen zelenjave).
- Dodamo vse suhe sestavine in zmešamo z žlico. Na koncu dodajte nariban zelenjavo, bučna semena in vse dobro premešajte.
- Vlijemo v 10 x 20 cm pločevinko, okrasimo s preostalimi semeni in pečemo pri 180 ° 50-60 minut.
Žitne rezine in hrustljav kruh
Žitne rezine ali hrustljavi kruh ne izpolnjujejo tako zgornjih predlogov. To vrsto kruha najdete v trgovinah v številnih kombinacijah. S sončničnimi semeni, chia semeni ali sezamovim semenom. V teh majhnih in neopaznih rezinah je lahko veliko sladkorja. Pred nakupom se je vredno seznaniti s sestavo, ki je bila navedena na embalaži.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: