Češnjeva marmelada je izdelek, ki ga imamo radi že vrsto let. K temu okusnemu prehranskemu izdelku skoraj nihče ne zraste. Jam je odlična možnost za sladki zajtrk ali prigrizek čez dan. Češnjevi marmeladi lahko dodate palačinke, sendviče in številne druge jedi. Recept za tradicionalno češnjevo marmelado je kombinacija sadja in sladkorja. Vendar pa je lahko tudi v manj običajni obliki. Receptov za to poslastico je veliko - češnjevo marmelado je mogoče pripraviti na več načinov! Zveni malo neverjetno? In vendar! Bodite prepričani, da preverite naše recepte za češnjevo marmelado!
Češnja: lastnosti
Češnje so dragocen vir številnih vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih dragocenih hranil! To sadje se že leta uporablja v naravni medicini! Uporabljajo se pri zdravljenju številnih bolezni in bolezni, med drugim: blagodejno vplivajo na srce in lajšajo neprijetne simptome bolezni mehurja. Uživanje češenj je priporočljivo tudi ljudem, ki imajo težave z nespečnostjo.
Vitamini in minerali, ki jih najdemo češnje, vključujejo:
- Vitamin A,
- Vitamin C,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Tiamin,
- Folna kislina,
- Vitamin B6,
- Niacin,
- riboflavin,
- Kalcij,
- Magnezij,
- Kalij,
- Fosfor,
- Železo,
- Natrij,
- Cink.
Češnjeva marmelada: tradicionalni recept
Recept za tradicionalno marmelado je dolgotrajen. Če bi želeli pospešiti kuhanje češnjeve marmelade, bi morali uporabiti želatinski sladkor, ki je že dovolj debel. Njegovo dodajanje tudi dlje ohranja svežino sadja.
Če pa želite naravno pospešiti kuhanje marmelade, izlijte nastali sok v steklenice ali kozarce. Pozimi ga lahko uporabite kot pripravljen češnjev sok, ki ga razredčite z naravno ali penečo vodo.
Sestavine:
- Češnje (en kilogram),
- Sladkor (300 gramov),
- Sok ene limone.
Priprava:
Najprej morate češnje temeljito oprati, odstraniti repov in jih tlakovati. Prednostno je s strojem za pitje posebna naprava. Češnje je treba dati v velik lonec, dodati limonin sok in sladkor. Vse temeljito premešamo in odložimo približno eno uro. V tem času naj bi češnje spustile sok.
Po tem času jih lahko začnete vreti. Izdelke ne pozabite nežno mešati. Ko se pojavi pena, jo je treba zbrati. Prvo kuhanje naj traja 10 minut. Odložili smo 4 ure.
Po tem času. Spet začnite kuhati pol ure. Vse pustite do naslednjega dne.
Naslednji dan kuhajte do konsistence marmelade. Delamo na počasnem ognju, nenehno mešamo.
Nastalo marmelado damo v vroče kozarce in nato postavimo na glavo. Ko se kozarci ohladijo, jih prestavite na mesto z omejeno izpostavljenostjo soncu.
Češnjeva marmelada: recept s sladkorjem za želiranje
Če želite hitro kuhati češnjevo marmelado, morate za to uporabiti sladkor za želiranje. Ni nič drugega kot kombinirani sladkor s sredstvi za zgoščevanje, na primer želatino. Uporablja se za pripravo številnih zimskih konzerv.
Sestavine:
- Češnje (približno 1,5 kilograma),
- Sladkor (500 gramov),
- Železni sladkor (en zavojček).
Priprava:
Naj bo to češnjeva pita ali češnjev kompot, sadje najprej temeljito operemo in nato olupimo.
V lonec pristavite kilogram češenj in jim dodajte sladkor za želiranje. Kuhajte na šibkem ognju in nenehno mešajte. Počasi začnite dodajati sladkor. Džem segrejte do vretja. Od takrat naprej kuhajte še 5 minut.
Marmelado prestavite v olupljene in suhe kozarce. Zaprite jih in postavite na glavo. Ko se kozarci popolnoma ohladijo, jih prestavite v shrambo ali klet.