Kokosanki so, kot že ime pove, piškoti na osnovi kokosovih kosmičev . Pripraviti jih je zelo enostavno in izdelati zelo hitro. Zato so popolna ideja za sladico, če pričakujemo goste.
Kokosi ne potrebujejo preveč sestavin in so narejeni v nobenem trenutku . Kako narediti kokosove orehe doma? Tu je dokazan recept.
Kokosi - kako izgledajo
Kokosanki so piškoti, narejeni na beljakovinah in z dodatkom kokosovih kosmičev. Na notranji strani naj bodo mehki in na zunaj hrustljavi . Tradicionalna različica kokosov je navadnih, lahkih piškotov, raznolikih z britjem. Lahko pa jih naredite tudi slajše in nekoliko bogatejše - s čokolado.
Kokosi so odlična rešitev, saj so narejeni hitro in dolgo ostanejo sveži. Kako pripraviti kokosove orehe? Ta recept nas bo zagotovo spravil ven!
Kokosi - sestavine in recept
Za pripravo kokosovega mleka ne potrebujemo veliko sestavin. Kaj moramo kupiti, da jih izdelamo?
Sestavine:
- 200 g kokosovih rezin
- 50 g masla
- 2 beljakovine
- 100 g sladkorja
Kokosove orehe lahko naredimo tudi brez masla, a takrat potrebujemo več beljakovin - lahko je 4 , več kokosovih ostružkov in nekaj kapljic olja, na primer vanilije.
Priprava:
Začnemo s topljenjem masla v ponvi. V stopljeno maslo dodajte kokosove kosmiče in dobro premešajte . To mešanico pustimo, da se ohladi.
V ločeni posodi pretlačite beljake, dokler se ne strdijo. Na koncu kretnje postopoma dodajamo sladkor. Ves čas bičemo maso!
Na samem koncu dodajte beljakovine v maslo in kokosove ostružke. Vse nežno premešamo.
Pripravljeno testo položite na predhodno pripravljen pekač - nanj je vredno položiti peki papir. Maso širimo z žlico in ne pozabimo pustiti presledkov med piškotki. Piškote pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.
Kokosi v čokoladi
Kokose lahko obogatimo tudi s čokolado. Kako pripraviti kokosove orehe v čokoladi?
Sestavine za testo:
- 100 g kokosovih rezin
- 1 skodelica pšenične moke
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice olja
- 2 jajci
- 2 žlički vanilijevega sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Sestavine za glazuro:
- 50 g masla
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici vode
- 2 žlici kakava
Priprava:
V posodo nalijemo olje in dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Nato dodajte jajca in vse temeljito premešajte . Na koncu tu vlijemo moko s pecilnim praškom. Vse zmešamo in maso damo v velik kalup za testo. Gobo torto pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut.
V ponvi stopite maslo, nato pa mu dodajte kakav, vodo in sladkor v prahu. Vse mešajte, dokler se ne raztopi in dobi gladko glazuro.
Končano testo in glazuro ohladimo, nato pa jih narežemo na majhne kocke , namočimo v čokolado in premažemo s kokosovimi ostružki.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada?