Jajca vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na delovanje našega telesa. Imajo vitamine, kot so: A, E, D, K in B2, B9 in B12, pantotenska kislina in minerali: fosfor, kalij, kalcij, železo, cink in magnezij, selen in jod. V enem jajcu je le 81 kalorij, zato ga lahko varno pojedo ljudje, ki skrbijo za svoje telo.
Jajčne rezine - kako narediti?
Sestavine:
- 5 trdo kuhanih jajc,
- 1 surovo jajce,
- sol in poper,
- 1 žlica drobtin
- 1 žlica kopra,
- 1 žlica nasekljanega drobnjaka
- drobtine za premaz,
- razjasnjeno maslo za cvrtje
Priprava
- Jajca olupite in preložite v skledo ter jih z vilicami temeljito zmešajte. Dodamo surova jajca, sol, poper, 1 žlico drobtin in drobnjak. Temeljito premešamo.
- Razvaljamo v krušnih drobtinah, položimo na pladenj in damo v hladilnik. Tako bodo rezine ostale trdne.
- Segrejte maslo, položite kotlete v vročo ponev, zmanjšajte vročino in počasi pražite kotlete približno 3 minute. Obrnite se in ponovite to dejanje.
Kuhan jajčni rezanci s sirom
Dolga leta so mislili, da imajo jajca povišan holesterol, kar ne drži, saj lahko uživanje enega jajca na dan zelo pozitivno vpliva na delovanje našega telesa. Po mnenju raziskovalcev jajca vsebujejo lecitin, ki omejuje njegovo kopičenje v telesu in zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni. Jajce lahko v kuhinji uporabljamo na več različnih načinov, je dragocen vir številnih naravnih sestavin. Danes se lahko pripravimo na več različnih načinov. Lahko jih postrežemo kot dodatek k mesu ali kot samostojno jed.
Sestavine:
- 10 trdo kuhanih jajc,
- 2 surova jajca,
- 200 gramov fino naribanega sira,
- šopek drobnjaka
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/5 - 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 2 žlici drobtin,
- 1/3 skodelice drobtin
Priprava:
- Jajca in drobnjak nasekljamo in damo v skledo s sirom. Dodajte začimbe, 2 surova jajca in drobtine, vse temeljito premešajte.
- Oblikujte v pleskavice, preostanek razvaljajte v pekaču za kruh.
- Frite do zlate strani na obeh straneh.