Jagodni mousse je zelo enostaven za pripravo, hkrati pa ga lahko uporabimo kot dodatek številnim sladicam. Odlično deluje kot zgornja plast hladnega sira , lahko pa si naredite tudi priljubljeno sladico panna cotta ali pa jo dodate v svoj najljubši koktajl.
Kako pripraviti najpreprostejši jagodni mus in s čim si ga pričarati? Za vas smo pripravili nekaj navdihov.
Jagodni mousse - 2 preizkušena recepta
Jagodni mousse prihaja v najpreprostejši obliki, v katero vmešamo le sadje in malo sladkorja, lahko pa je tudi malo bolj kremna. Oba recepta za jagodni mousse sta preprosta in katerikoli mousse se odlično ujema s številnimi sladicami.
Jagodni mousse - recept 1
Za pripravo tega mošta potrebujemo samo 2 sestavini:
- 1 kg jagod
- 4 žlice trsnega sladkorja
Sadje operemo in olupimo peclje. Nato ga dajte v mešalnik, dodajte sladkor in mešajte. Mousse bo pripravljen, ko bodo jagode popolnoma zmlete.
Jagodni mousse - recept 2
Za pripravo tega jagodnega musa potrebujemo malo več sestavin :
- 0,5 kg jagod
- 250 g težke smetane - 30-36 odstotkov
- 10 g želatine
- 3 žlice sladkorja v prahu
- 2 žlici limoninega soka
Jagode olupite s pecljev in jih temeljito operite. Nato jih dajte v ponev in kuhajte brez pokrova. Po 10 minutah naj bodo pripravljeni. Pustimo, da se rahlo ohladijo.
V tem času v ločeno skledo nalijemo želatino in čez njo nalijemo 3 žlice vode. Čakamo, da nabrekne.
Nato primešajte še tople jagode do gladkega . Nato jim dodamo limonin sok in želatino. Vse mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
Zdaj pripravljamo stepeno smetano. Težko smetano nalijemo v skledo in ji nato dodamo sladkor v prahu. Vse mešamo, dokler ne združimo. Pripravljeno zmes damo v zamrzovalnik, da se dobro ohladi. Ko vzamete smetano, jo nemudoma začnite mešati, dokler ne dobite trde stepene smetane. Nato žlico za žlico dodajte predhodno pripravljenim jagodam.
Jagodni mousse je pripravljen! V tej različici gre za koristno sladico, ki jo je treba dati v skodelice in jesti svežo . Vendar pa je lahko tudi odličen dodatek drugim sladicam in jedem.
Jagodni mousse - 5 uporab
1. Jagodni mousse kot ločena sladica
To je odlična možnost, še posebej, če je poletje zelo vroče. Takšna sladica je odlična za hlajenje, zagotavlja vitamine in je poleg tega okusna. Gosti, ki jim ga postrežemo, bodo gotovo prosili za več.
2. Panna cotta z jagodnim musom
Jagodni mousse je odličen dodatek k znani sladici panna cotta! Kako pripraviti take bonbone?
Sestavine za panna cotto:
- 250 ml težke smetane
- 250 ml mleka
- vanilijev strok
- 50 g sladkorja
- 2 žlički želatine
- 3 žlice vode
Dodatno: jagodni mus iz našega prvega recepta.
Za pripravo panna cotte želatino združite s hladno vodo in počakajte, da nabrekne. V tem času v ponev vlijemo težko smetano, mleko, vanilijo in sladkor. Vse kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Po vrenju odstranite iz gorilnika.
Nato dodajte predhodno pripravljeno želatino in vse premešajte. Pripravljeno panna cotto nalijemo v skodelice in za 2-3 ure postavimo v hladilnik, da se strdi. Po tem sladico vzamemo iz hladilnika in na vrh položimo plast jagodnega musa.
3. Palačinke z jagodnim musom
Če imate radi sladko večerjo, naj si vzljubijo palačinke z jagodnim musom ! Kako jih pripraviti?
Sestavine za palačinke:
- 1 skodelica pšenične ali ajdove moke
- 1 skodelica mleka
- 1 jajce
- ščepec soli
- malo sladkorja
Vse temeljito premešajte ali zmešajte z žlico. Nato ponev namastite z olivnim ali malo olja in čez njo prelijte lonec testa. Po 2 minutah palačinko obrnite na drugo stran.
Na tako pripravljene palačinke lahko damo najljubšo marmelado, čokoladno kremo ali samo jagodni mus.
4. Hladen cheesecake z jagodnim musom
To slastno torto mnogi povezujejo s poletjem in sezono jagod. Kako pripraviti hladen cheesecake z jagodnim mousseom? Za ta recept lahko uporabimo jagodni mus iz našega recepta številka 2.
Sestavine za dno sira:
- 100 g piškotov pekočega, maslenega
- 30 g mehkega masla
Sestavine za sirno maso:
- 250 g skuto zmleti dvakrat ali trikrat
- 250 g grškega jogurta
- 50 g sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 2 žlički želatine
- 40 ml vode
Dodatno: jagodni mus iz recepta številka 2
Priprava:
Za izdelavo dna potrebujemo zdrobljene piškote in maslo pri sobni temperaturi. Celotno stvar lahko zmešamo ali kolačke zmečkamo z rokami in jih nato kombiniramo z maslom. Okrogli pekač poravnajte s papirjem, nato piškote potresemo z maslom in položite dno.
Sirno maso začnemo pripravljati z raztapljanjem želatine. Nalijte ga v posodo in prelijte vodo. Čakamo, da nabrekne. Nato ga dajte v ponev in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
V drugo skledo dajte skuto in jo zmešajte z grškim jogurtom . Ko dobite gladko maso, dodajte sladkor v prahu, vaniljev sladkor in ponovno dobro premešajte. Na koncu dodajte ohlajeno želatino in ponovno premešajte.
To maso dajte na predhodno pripravljeno dno torte. Vse postavite v hladilnik, da se testo strdi . Ko se strdi, na vrh položite jagodni mousse, ki ga lahko dodatno okrasite s svežimi jagodami in ga spet postavite v hladilnik - tudi čez noč.
5. Koktajl z jagodnim mousseom
Vsakemu najljubšemu koktajlu lahko dodamo jagodni mousse iz recepta 1 . Na ta način ga bomo zagotovo popestrili in bo še bolj okusen!
Bo ljubljena oseba kmalu imela rojstni dan? Poglejte, kakšno torto ji lahko naredite!