Skupina znanstvenikov pod vodstvom profesorice Marije Argos iz UIC School of Public Health si je ogledala podatke iz periodičnega časopisa The National Health and Nutrition Examination Examination. Njegova glavna predpostavka je bila določitev ravni arzena v urinu in živega srebra v krvi 73 prostovoljcev na dieti brez glutena. Njihova starost se je spreminjala od šest do osemnajst.
Odkritje je presenetilo znanstvenike. Po podatkih Business Insider.com so imeli ljudje v primerjavi s kontrolno skupino dvakrat več arzena in 70 odstotkov več živega srebra . Raziskave so pokazale, da je to lahko posledica visoke vsebnosti teh snovi v riževi moki, ki je glavna sestavina jedi brez glutena.
Ubijalska dieta
Vse zaradi strupenih kovin iz gnojil in pesticidov, pa tudi iz zemlje, podtalnice in kamnin, ki jih nato rižev posevki in kopičijo v teh rastlinah. Redno jemanje strupa arzena, tudi v majhnih odmerkih, lahko poveča tveganje za bolezni raka mehurja, pljuč, srca in kože ter vodi v razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Veliko škode lahko naredimo tudi z uživanjem živega srebra v hrani brez glutena, ki je prisotna v posebej visokih koncentracijah . Izpostavljenost telesa stiku s to snovjo povzroča nevrološke in psihološke težave in lahko povzroči okvaro sluha.
GLEJ TUDI: Tak način kuhanja riža je nevaren za vaše zdravje. Lahko dobite zastrupitev z arzenom