Lešniki niso le zelo okusni, ampak tudi zelo zdravi. Dodate jih lahko sladicam, tortam, solatam, pa tudi omakam in mesom. Lešniki imajo široko kulinarično uporabo. Vendar ne pozabite, da jih ne bi smeli jesti vsi. Proti uživanju lešnikov je več kontraindikacij.
Lešniki: prehranske vrednosti
Lešniki so dragocen vir številnih hranil. Sestavljajo jih beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vlaknine, pa tudi vitamini in mineral.
Vitamini in minerali, ki jih najdemo v lešnikih, vključujejo:
- Vitamin A,
- Vitamin C,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Tiamin,
- riboflavin,
- Niacin,
- Vitamin B6,
- Folna kislina,
- Cink,
- Kalij,
- Fosfor,
- Magnezij,
- Kalcij,
- Železo.
Poleg tega sestava lešnikov vključuje nasičene, mono nenasičene in polinenasičene maščobne kisline.
Lešniki - zakaj bi jih jedli?
- Zmanjšujejo raven stresa
Uživanje lešnikov pozitivno vpliva na delovanje našega živčnega sistema. Magnezij in vitamini skupine B zmanjšujejo povečano živčno napetost, duševno utrujenost in živčno napetost.
- Povečajo potenco
Prehranske vrednosti, ki jih vsebujejo lešniki, pozitivno vplivajo na delo reproduktivnih organov. Ne le pozitivno vplivajo na plodnost, ampak tudi na potenco.
- Pozitivno vplivajo na delo srca in ožilja
Zaradi velike količine kalija v lešnikih njihovo pogosto uživanje uravnava krvni tlak. Poleg tega ta vrsta oreščkov zmanjšuje raven t.i. slab holesterol in s tem zmanjšuje tveganje za aterosklerozo.
Poleg tega lešniki preprečujejo pojav krvnih strdkov. Redno jih moramo jesti, kadar imamo težave ali želimo preprečiti bolezni srca in ožilja.
- Znižajo raven sladkorja v krvi
Ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, bi morali poseči po lešnikih. Glikemični indeks tega izdelka ni visok. Poleg tega oreški znižujejo krvni sladkor.
Lešniki - kontraindikacije
Čeprav so lešniki dragocen vir številnih hranilnih snovi, vključno z vitamini in minerali, jih ne more zaužiti vsak.
Ne pozabite, da so lešniki zelo močan alergen. Njihova poraba pri ljudeh, ki so alergični na oreščke, lahko celo privede do zelo nevarnega anafilaktičnega šoka, ki je smrtno nevaren. Takšni ljudje bi se morali popolnoma izogibati uživanju oreščkov v kakršni koli obliki.
Prav tako si velja zapomniti, da imajo oreščki visoko energijsko vrednost. Ljudje, ki želijo shujšati, jih ne smejo jesti pogosto in v velikih količinah.
Poleg tega lešnikov ne smejo uživati ljudje, ki jim je priporočljivo slediti lahko prebavljivi prehrani.
Noseči lešniki
Za uživanje lešnikov med nosečnostjo ni kontraindikacij. Razen če nosečnica nima diagnoze alergija na hrano na ta izdelek.
Lešniki vsebujejo velike količine magnezija in vitamina E, ki preprečujejo boleče krče v nogah.
Lešniki - kalorije
Lešniki so zelo zdravi, zato bi jih morali jesti redno. Vendar pa je vredno zapomniti, da imajo visoko energijsko vrednost. To pomeni, da lešniki ne spadajo v skupino nizkokaloričnih živil.
V 100 gramih lešnikov je 628 kalorij. Morali bi jih jesti pametno.
Lešniki - katere kupiti v trgovini?
Najbolje je kupiti olupljene lešnike in jih ločiti tik pred uživanjem. Lupina ščiti matice pred vlago, svetlobo, toploto in zrakom - to jih ohranja sveže in okusne.
Če pa se odločite za nakup oluščenih lešnikov, ne pozabite izbrati predpakiranih. Tisti, ki se prodajajo na teži, so pogosto neokusni.
Ne pozabite, da morate pojesti lešnike, preden jih jeste. Če začutite zabuhli vonj, ste lahko prepričani, da so vaši oreščki plesnivi.
Ali preverite kalorično vsebnost izdelkov, ki jih jeste? Bodite prepričani, da sodelujete v našem kvizu. Vso srečo!