Solate običajno povezujemo z zgodnjo zelenjavo. Najboljše so pripravljene iz sveže zelenjave z dodatkom nežnega preliva. Kaj pa pozimi, ko spomladanske zelenjave ni? Izkaže se, da lahko v sezoni kumar pripravimo okusno solato, ki bo ob pasterizaciji počakala do jesensko-zimske sezone, nato pa bomo uživali v okusni vitaminski bombi.
Glej tudi: Kumarice iz kumar so odličen dodatek k mesom in solatam. Preprost recept za kumarice s curryjem in čilijem
Švedska solata je spomladanska zelenjava, tesno zaprta v kozarec, katerega slastnega okusa lahko uživamo tudi pozimi! Popolna kot dodatek k mesu , a tudi v obliki prigrizka. A je sestavljen iz preprostih sestavin. Recept zanj je resnično nepomemben! Vsekakor ga morate poskusiti. Verjemite, da se splača - za izjemna okusna doživetja, predvsem pa za zdravje.
Švedska solata je prava vitaminska bomba
Švedska solata je zelo priljubljena solata iz kumar . To niso samo vložene kumare . To so predvsem tudi druge sestavine, ki so bogate z vitamini. Zakaj je torej v sezoni s kumarami vredno pripraviti švedsko solato? Ker ima veliko lastnosti, ki so koristne za človeško telo. Vsaka njegova komponenta je odgovorna za nekaj drugega.
kumare:
- Hidrirajo telo.
- Vlažijo kožo.
- Koži dajejo elastičnost in mladosten videz.
- Pospešijo presnovo.
- Podpirajo prebavni sistem.
- Iz telesa odstranjujejo odvečno vodo.
- Zmanjšujejo oteklino.
- Ugodno vplivajo na ledvice in sečni sistem.
- So bogat vir vitamina C.
- So bogat vir vlaknin.
- Kalorije so malo, zato so kot nalašč za diete za hujšanje. Prehrana dr. Dąbrowska je najbolj priljubljena shujševalna dieta, ki temelji na zelenjavi.
korenje:
- Je zakladnica beta karotena.
- Ščiti pred škodljivim UV sevanjem.
- Pospeši zdrav ten.
- Podpira pravilno delovanje vida.
- Krepi imuniteto.
- Zavlačuje nastanek gub.
- Kot nalašč za boj proti aknam.
- Ima učinek proti raku.
- Preprečuje koronarno srčno bolezen in aterosklerozo.
- Ima nizek glikemični indeks (v surovi obliki).
Čebula:
- Bogat vir vitamina C
- Ima učinek proti raku.
- Preprečuje hipertenzijo.
- Preprečuje strjevanje krvi.
- Znižuje raven slabega holesterola.
- Podpira prebavo.
- Izboljša delovanje jeter, zato je kot nalašč za zdravljenje sindroma prejšnjega dne.
- Preprečuje razvoj sladkorne bolezni.
Glej tudi: Kisane kumare niso dobre le za mamice. Imajo številne zdravstvene lastnosti
Nekateri dodajo papriko tudi švedskim solatam. Poper:
- Vsebuje veliko vitamina C in beta karotena.
- Ima veliko kalija in kalcija.
- Znižuje krvni tlak.
- Ščiti pred krvožilnimi boleznimi.
- Upočasni staranje telesa.
- Pomaga v boju proti nevralgiji.
- Podpira prebavo.
- Podpira imunski sistem.
- Ima antibakterijske in protivnetne lastnosti.
Kot vidite, je švedska solata prava vitaminska bomba. Lastnosti ji doda tudi krastača, bogata z vitamini. Varno ga lahko uporabljate med shujševalnimi dietami, saj ima zelo malo kalorij. Dieta dr. Dąbrowska je najbolj priljubljena dieta, ki temelji na zelenjavi , med katero lahko pripravite veliko okusnih jedi, bogatih z vitamini.
Švedska solata - recept
Švedska solata je sladka in kisla solata, ki je odličen dodatek k mesom, vendar ne samo. Lahko ga jeste tudi sami. Poleg tega je enostavno pripraviti. Osnova tega so seveda kumarice . Za njegovo pripravo potrebujemo 3 kg kumare: 2 skodelici 10% kisa, 2 skodelici sladkorja, 3 skodelice vode, 1 žlico soli. Vse skupaj skuhamo. Po vrenju vlijemo sestavine, dane v kozarce.
Glej tudi: Recept za kumare z malo soli je nepomemben! Mi jih imamo radi!
Sestavine:
- 3 kg zmlete kumare
- 1 kg korenja
- 1 kg čebule
- 1 kg rdečega popra
- 2 žlici soli
- 2 žlici olja
- Čajna žlička bele gorčice
- 5 zrn paprike
- 5 zrn črnega popra
Vso zelenjavo narežemo na majhne koščke. Vržemo v kozarce. Za to dodamo preostale sestavine. Celoto prelijemo s predhodno pripravljeno, vročo slanico in jo pasteriziramo.
Pasteriziranje kozarcev
Kozarce previdno zaprite in jih dajte v velik lonec. Zalijemo z vodo in kuhamo. Ko vodo zavremo, kuhamo še 15 minut. Nato vzamemo kozarce in jih prestavimo na glavo. Ko se ohladijo, jih lahko hranimo do zime!
Oglejte si, katere sestavine otežujejo hujšanje v spodnji galeriji: