Cvetača je dragocen vir številnih vitaminov in mineralov. To zelenjavo naj izberejo predvsem ljudje, ki imajo pomanjkanje vitamina C. Redno uživanje cvetače ne le pozitivno vpliva na naš imunski sistem, ampak tudi na kožo. Ta bela zelenjava ima tudi protirakave lastnosti. Zato je vredno čim bolj pogosto poseči po cvetačni solati, ki so odlične za večerjo, predjed za zabavo ali dodatek k večerji.
Solata iz cvetače in brokolija
Priprava te solate ni zamudna. Za pripravo tega prigrizka morate porabiti le 15-20 minut.
Potrebne sestavine:
- En majhen brokoli,
- Ena majhna cvetača,
- Štiri jajca, trdo kuhana,
- Sončnična semena (približno 3-4 žlice),
- Strok česna,
- En majhen naravni jogurt,
- Dve žlici majoneze,
- Sol in poper po okusu.
Priprava:
Najprej damo jajca pri kuhanju. Cvetačo in brokoli nato temeljito operemo in razdelimo na majhne cvetlice. Zelenjavo dajte v vrelo slano vodo. Vzemite približno 8-10 minut in ohladite.
Trdo kuhana jajca olupite z lupine in jih nato razrežite na delce. Pečemo sončnična semena v suhi ponvi.
Cvetačo, brokoli, jajca in semena dajte v skledo in začnite delati omako. Skozi stiskalnico stisnite česen in ga dodajte mešanemu naravnemu jogurtu z majonezo.
Preostali sestavini dodajte nastalo omako. Vse dobro premešamo in dodamo sol in poper po želji. Dober tek!
Solata s cvetačo in šunko
Ta cvetačna solata je odlična prigrizek na zabavi. Njegova priprava ne bo trajala predolgo.
Potrebne sestavine:
- Ena cvetača,
- Šunka (približno 100 gramov),
- Rumeni sir (približno 100 gramov)
- Pločevinka koruze in graha,
- Tri stroki česna,
- Majoneza (približno 3-4 žlice),
- Sol in poper po okusu.
Priprava:
Cvetačo temeljito očistite in razdelite na cvetlice. Dajte ga v vrelo vodo (ne pozabite, da najprej solite vodo) in kuhajte približno 5 minut. Po odcejanju se mora zelenjava ohladiti.
Šunko in sir narežemo na rezine in česen stisnemo skozi stiskalnico. Tem sestavinam dodajte koruzo in grah.
Dodamo majonezo in vse temeljito premešamo. Dober tek!
Solata s cvetačo in paradižnikom
Če želite, da je vaša cvetačna solata "primerna", namesto majoneze uporabite navaden jogurt.
Potrebne sestavine:
- Pol glave cvetače,
- Koruza (približno pol pločevinke),
- Dve jajci,
- En velik paradižnik,
- Naravni jogurt ali majoneza (dve žlici),
- Sol in poper po okusu.
Priprava:
Cvetačo temeljito operemo in nato razdelimo na cvetlice. Damo ga v osoljeno vrelo vodo in kuhamo približno 5 minut. Medtem dajte jajca v drugi lonec vode. Vzamemo jih ven, ko so trdo kuhani.
Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Damo jo v skledo in dodamo koruzo. Ko se cvetača ohladila, jo dodajte preostali zelenjavi. Kuhana jajca olupimo iz lupine in ga narežemo. Dodamo jih k ostalim sestavinam. Vse zmešajte z naravnim jogurtom ali majonezo. Ne pozabite dodati soli in popra po okusu. Dober tek!