Zapečena velikonočna svinjska rezina se bo zagotovo izkazala za okusno in zelo zdravo jed, še posebej za praznike. Spoznajte okus pražene svinjske rezine ali tiste z dodatkom slive in uživajte v okusni in zdravi jedi med božično večerjo. Pečena svinjina ni vedno uspešna, vendar se je med njeno pripravo vredno potruditi, saj se lahko med prazniki izkaže za veliko pestrost. Če želite, da je vaša svinjska rezina sočna in zelo aromatična, poskusite s tem preizkušenim receptom za pečen svinjski rez.
Sočna svinjska rezina bo zagotovo še bolj sočna, če jo na primer zapečete v rokavu, bo preprečilo, da bi voda iz mesa popolnoma izhlapela in preprečila, da bi se vsa posušila. Druga prednost ledja, pečenega v foliji, je dejstvo, da po peki pladnja ne smete pomivati, temveč samo umazani rokav zavreči v posodico. Če se odločite, da boste v rokavu spekli svinjsko lojko, ne pozabite izbrati prave mešanice začimb, ki bo izvabila še globlji okus in aromo. Lahko je česen, majaron in celo pekoča paprika. Odvisno je od vas, kako svinjino sesekljate. Glavna stvar je, da bi gotova jed morala biti po vašem okusu in ugoditi nebu vaših najdražjih.
Recept za pečen svinjski rezin
- Okusna in aromatična pražena svinjska rezina bo po dodajanju pravih začimb in dodatkov zagotovo še okusnejša. Izberete lahko suho sadje ali celo dušeno zelenjavo, zahvaljujoč kateri boste dobili svežen obrok, ki bo popolna jed med Veliko nočjo.
Sestavine:
- kilogram svinjskega ledja brez kosti,
- 1/4 skodelice medu
- 3 žlice pomarančnega soka,
- ščepec soli,
- ščepec popra,
- 2 žlici olivnega olja,
- žlička posušenega timijana,
- pol skodelice zelenjavne zaloge
Priprava:
- Pečico segrejte na 190 ° C.
- Meso začinite z zelišči.
- Svinjski lok postavite v posodo, odporno na pečico.
- V skledi združite med, pomarančni sok, olje in timijan.
- Zmes vtrite v meso.
- Nalijte zalogo v posodo.
- Pečemo v pečici približno eno uro.
- Ko odstranite omako za praženje, vlijte v ponev in počasi zmanjšajte, dokler ne dobite goste omake.
- Svinjsko ledino lahko postrežete s krompirjem, zelenjavo ali sadjem.
Pražena svinjska loja s slivnimi slivami
Sestavine:
- 2 kg svinjska loja brez kosti,
- 20 sliv,
- strok česna,
- ščepec soli,
- ščepec popra,
- 2 žlici limoninega soka,
- 3 žlice posušenega timijana,
- kozarec zelenjavne zaloge
Priprava:
- Pečico segrejte na 220C.
- Odredite svinjsko ledje in izrezajte sredino ravno toliko, da vanj vstavite slive.
- Mešajte česen, sol, poper in limonin sok. Svinjsko ledino temeljito zdrgnite, damo v posodo, zaščiteno s pečico, in pečemo približno 60 minut.
- Mesni sok nalijte v ponev in zmanjšajte na gosto omako.
- Tako pripravljeno svinjsko ledino lahko postrežemo toplo ali hladno.
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku
Poglejte, ali lahko dokončate kviz. Ni tako preprosto, kot se zdi!