Meni Prvega obhajila se spreminja skupaj z modnimi in kulinaričnimi trendi. Trenutno vse več ljudi trpi za različnimi vrstami intoleranc za hrano, ne jedo mesa ali samo skrbijo za svojo postavo. Zbrali smo nekaj idej za predjed obhajila - bolj in manj tradicionalne. Na ta način bodo v mizo vključene jedi, ki bodo všeč vsem gostom.
Jajčevci zvitki s sušenim paradižnikom in fetami
Rumenjaki z jajčevci so alternativa tistim, ki ne jedo mesa. To je tudi jed, ki bo všeč zahtevnejšim gostom. V tem receptu bodo jajčevci polnjeni s suhimi paradižniki in fetami, dejansko pa lahko pridete do drugih kombinacij - med drugim dodajte biserni ječmen, kapre, oljke, oreščke, mocarelo ali kozji sir.
Pripravite:
- oster nož,
- rezalna deska,
- žar ponev,
- papirnata brisača,
- zobotrebci.
Sestavine:
- 2 jajčevca
- kocka feta sira
- strok česna
- olivno olje
- poper
- na olju posušene paradižnike
- sol
- peščica listov bazilike
Priprava:
- Začnite z jajčevci - temeljito ga operite in posušite s papirnato brisačo. Po dolžini narežite rezine enake debeline.
- Pripravljene rezine razširite v posodo in posujte z veliko soli - na ta način se znebite grenkobe. Počakajte nekaj časa, ko se na jajčevcu pojavijo kapljice, podobne rosi, lahko nadaljujete s pripravo jed.
- Rezine ponovno osušite s papirnato brisačo in hkrati ogrejte ponev za žar.
- Vsako rezino jajčevcev temeljito premažite z olivnim oljem in položite v vročo ponev.
Takoj, ko se rezine jajčevcev ohladijo, začnite pripravljati nadev.
- V skledo damo sir feta in ga nato z vilicami temeljito zmiksamo.
- Posušene paradižnike podvojite v majhne kocke in dodajte siru.
- Dodamo sesekljan česen, zelišča in dve žlici olivnega olja in dobro premešamo.
Nato na vsako rezino jajčevca, ki ste jo pripravili prej, položite žlico nadeva in razvaljajte. Če zvitki razpadajo, jih lahko držite z zobotrebcem.
Solata kitajske juhe
Kitajska jušna solata je zabavna klasika. Ta jed se zelo pogosto pojavlja na mizah. Lahko ste prepričani, da bo skoraj vsak gost posegel po takšni solati. Njegova priprava ni zamudna. Lahko vnesete takšno zelenjavo, kot želite. Priporočamo kumare, papriko in koruzo.
Pripravite:
- velika posoda,
- rezalna deska,
- oster nož,
- papirnata brisača.
Sestavine:
- 2 kitajski juhi s karijem
- 2 rdeči papriki
- pločevinka koruze
- 2 sveži kumari
- sol
- poper
- pekoča paprika
- 4 žlice majoneze
- peščica svežega peteršilja
- piščančje prsi
Priprava:
- Začnite z izdelavo testenin. Nalijte ga v skledo, dodajte vključene začimbe in prelijte z vrelo vodo. Nato pokrijemo s pokrovom in počakamo, da nabrekne.
- Piščančji file narežemo na koščke, dodamo v skledo, dodamo žlico olivnega olja, poper, sol in vročo papriko. Fry v ponvi.
- Paprike temeljito operemo in narežemo, enako storimo s svežimi kumarami.
- Rezanci dajte v skledo, dodajte ocvrtega piščanca, papriko, kumare, koruzo in peteršilj. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Na koncu dodajte 4 žlice majoneze in dobro premešajte.
Tabbouleh
Tabbouleh je jed iz libanonske kuhinje. To je zelenjavna solata iz paradižnika in bulgurja z dodatkom čebule, česna, kumare in rdeče paprike. Okus tabbule je obogaten z meto, limono in peteršiljem, po možnosti pinjole. Lahko jih pripravite za goste, ki ne jedo mesa ali pa jim je mar za njihovo postavo. To je lahka jed, ki bo presenetila marsikoga!
Pripravite:
- velika posoda,
- papirnata brisača
- oster nož
- rezalna deska
Sestavine:
- pol skodelice bulgurja (lahko ga nadomestite s kuskusom)
- 3 paradižnika
- šopek mete
- 2 šopka peteršilja
- zelena kumara
- olivno olje
- 2 stroka česna
- sok pol limone
- granata
Priprava:
- Začnite s pripravo kaše - kuhajte jo v skladu z navodili na embalaži.
- Nato temeljito operite peteršilj in meto ter ju posušite, da ne bo mokra
- Sesekljajte peteršilj in meto.
- Česen nasekljamo.
- Paradižnik podvojite na kocke, odstranite trde dele.
- Mirno zelene kumare.
- Vse sestavine dajte v skledo, začinite s soljo in poprom, pokapajte s stisnjenim limoninim sokom in olivnim oljem.
- Na koncu potresemo z granatnim jabolkom.
Prigrizki iz lisnatega peciva
Prigrizki iz peciva so gotovost za vse zabave. Prilagodljivi so in imajo dober okus skoraj vsem. Iz lisnatega peciva je mogoče narediti veliko stvari. Pite, polnjene z zeljem, špinačo, gobami ali lečo. Predstavljamo vam recept za slednje.
Pripravite:
- velika ponev
- majhen lonec
- velik pladenj
- peki papir
Sestavine:
- embalaža iz listov peciva
- kozarec rdeče leče
- čebulo
- repično olje
- jajce
- sol
- poper
Priprava:
- Čebulo nasekljamo, damo v ponev, dodamo malo olja in pustimo, da se na nizkem ognju stekla.
- V loncu skuhamo lečo - nalijemo z malo vode! Pomembno je, da voda zajema le lečo.
- Pripravljeno lečo zmešamo s čebulo in začinimo s soljo in poprom. Pustite, da se ohladi.
- Pečico segrejte na 220 stopinj.
- Listnato pecivo razvaljamo in narežemo na enake dele.
- Na ohlajen nadev položimo in torte zvijemo v zvitek.
- Nato ščetkice premažite z premaganim jajcem.
- Paštete damo v predhodno ogreto pečico in pečemo približno 20 minut.
gyros solata
Gyros solata je ena najpogosteje pripravljenih solat. Njegova skrivnost je pravilno plastenje in začinjanje mesa. Kako pripraviti gyros solato?
Pripravite:
- skleda
- ponev
- oster nož
- papirnata brisača
- rezalna deska
Sestavine:
- 2 piščančja prsa
- pločevinka koruze
- rdeča čebula
- 4 vložene kumare
- Kitajsko zelje
- Majoneza
- kečap
- repično olje
- žiro začimba
- 2 stroka česna
Priprava:
- Začnite z mesom - temeljito ga operite in posušite (naredil bo hrustljavo), nato pa ga narezali in velikodušno potresemo z žiroskopom, prelijte z oljem in dodajte nasekljan česen.
- Meso prepražite, vendar pazite, da ga ne osušite.
- Olupite kumare, jih dajte na cedilo in jih pustite nekaj časa - na ta način kumare ne pustijo, da se solata posuši.
- Rdečo čebulo narežite na majhne trakove, na enak način lahko narežete kitajsko zelje.
- Solato razporedite po plasteh - zelje, meso, čebula, plast kečupa, koruza, kumare, majoneza, zelje.
Rolls s tortiljami
S tortiljami lahko naredite veliko stranskih jedi. Deluje hladno, v več različicah. Tortilja se lahko prevede s kremnim sirom, špinačo, šunko ali zelenjavno pasto. Tu je recept za tortilje zvitke s prekajenim lososom.
Pripravite:
- rezalna deska
- mazalni nož
- velik krožnik
Sestavine:
- dva ovoja tortilje
- škatla rukola
- zavitek kremnega sira
- nekaj rezin dimljenega lososa
Priprava:
- Na vsako torto razporedite debelo plast kremnega sira.
- Razporedite rezino dimljenega lososa.
- Potresemo z ruko.
- Tortilja zvijte v zvitek.
- Nato zvitek razvaljajte na rezine približno 2 cm.
Lahko uganite, iz katere države prihaja ta jed? Le 1 od 10 doseže celoten niz točk!
Foto: shutterstock1. Iz katere države prihaja suši?
iz Japonske s Kitajske, iz Severne Koreje iz galerije Južne Koreje