Omaka Teriyaki prihaja iz japonske kuhinje , zlahka je na voljo v poljskih trgovinah, vendar jo je vredno pripraviti sami. To bo bolj aromatično, enako okusno in kar je najpomembnejše - zahvaljujoč temu lahko nadzorujete, koliko sladkorja dodate. Veliko je v pripravljenih steklenih steklenicah.
Omaka Teriyaki temelji na sojini omaki , medu , česnu in aromatičnem ingverju . Zahvaljujoč temu ima omaka teriyaki sladek in slan okus. Uporabljamo ga kot marinado za piščanca in ribe . Uporablja se lahko tudi v solatah . Teriyaki bo dobro deloval tudi kot dodatek jedem, pripravljenim na žaru.
Tukaj so naši nasveti, kako sami narediti omako teriyaki!
Enostavna omaka teriyaki
Ta omaka se pripravi res hitro. Potrebujete nekaj sestavin, ki bodo, ko jih kupite, doma dolgo trajale. Poglejte, kako narediti enostavno teriyaki omako!
Sestavine:
- 10 žlic sojine omake
- 3 žlice medu
- 1 strok česna
- Ingver velikosti palca
- 1 čajna žlička riževega kisa
- 1 čajna žlička sezamovega olja
Priprava:
- Začnite s pripravo ingverja - olupite ga in narežite na majhne kocke.
- V ponvi z debelim dnom združite sojino omako z medom in segrevajte nekaj časa, dokler se med ne raztopi.
- Dodamo sezamovo olje, rižev kis in dobro premešamo.
- Nato dodamo ingver in česen.
- Kuhajte nekaj časa, dokler ne dobite želene konsistence.
- V omako lahko dodate tudi malo vode - če želite tanjšo konsistenco.
Teriyaki omaka za tofu ali piščančje jedi
Omaka Teriyaki se odlično obnese s piščancem ali tofujem. To jedi bo dalo značaj! Njegova priprava je izjemno preprosta. Namesto medu lahko uporabite tudi javorjev sirup. Poglejte, kako pripraviti teriki omako za piščanca in tofu.
Sestavine:
- 5 žlic sojine omake
- 2 žlici medu ali javorjevega sirupa
- 2 žlički riževega kisa
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 1 strok česna
- Ingver velikosti palca
Priprava:
- V ponvi s težkim dnom združite sojino omako, med ali javorjev sirup, rižev kis in olje. Temeljito premešajte in segrevajte nekaj časa.
- Medtem na drobno narezajte česen in ingver.
- Omaki dodajte začimbe in kuhajte nekaj časa.
Teriyaki omaka za suši
Omaka Teriyaki se odlično poda k japonski sušiju. Omako je zelo enostavno ustvariti - vse skuhajte v ponvi. Tu je nekaj nasvetov, kako pripraviti pravo teriki omako, ki je kot nalašč za suši! Če želite gosto konsistenco, lahko dodate malo koruznega škroba - omaka bo gosta. V omako teriyaki sushi lahko dodate majhno količino alkohola, po možnosti japonske sake! Poglejte, kako pripraviti popolno omako teriyaki za suši!
Sestavine:
- 10 žlic sojine omake
- 1 čajna žlička medu
- 2 stroka česna
- 1 majhen kos ingverja
- Fino vodo, da dobite boljšo konsistenco
Priprava:
- Začnite s pripravo česna in ingverja - narezane na majhne kocke.
- Sojino omako postavite v ponev s težkim dnom, nato dodajte med.
- Nekaj časa mešajte in ves čas kuhajte na nizki vročini.
- Nato dodamo česen in ingver.
- Segrejte do vretja.
- Če vam konsistenca ne ustreza - lahko dodate malo vode.