Za mehka kuhana jajca sta značilna skuta jajčnega beljaka in skoraj žametna, kremasta in tekoča rumenjaka. Takšno jajce je odličen dodatek solatam, sendvičem ali avokadovim toastom. Njihova priprava vas ohranja ponoči budne.
Mnogi imajo težave s pripravo takšnih mehko kuhanih jajc.
Običajno je dovolj, da jih zadržite v vodi nekaj sekund dlje, rumenjak pa je že trd.
Kaj je skrivnost izdelave popolnih mehko kuhanih jajc? Preverili smo!
Mehko kuhana jajca - koliko kuhati?
Ključno pri pridobivanju tekočega rumenjaka je, kako dolgo ga kuhamo . Jajce je treba na kratko kuhati, šele takrat bomo dobili želeni učinek. Popolno mehko kuhano jajce ima ukrivljen jajčni beljak in tekoč rumenjak.
V tem primeru je veliko odvisno tudi od kakovosti jajc in njihove velikosti - to bi nam moralo povedati, kako dolgo jajca kuhamo.
- Jajca velikosti S je treba kuhati približno 3,5 minute ,
- Jajca velikosti M je treba kuhati približno 4 minute ,
- Jajca velikosti L je treba kuhati 5,5 minute .
Kuhanje mehko kuhanih jajc
Pomemben ni le čas kuhanja. Če želite kuhati popolno mehko kuhano jajce, morate upoštevati nekaj pravil. Najprej se prepričajte, da so jajca pri sobni temperaturi.
V lonec ne odlagajte jajc, ki ste jih ravnokar odstranili iz hladilnika.
Ta postopek je enostavno pospešiti - jajca postavite na toplo mesto , na primer v bližini radiatorja, ali pa jih sperite s toplo vodo.
Jajca je treba predhodno sprati z vodo . Za njihovo pripravo potrebujemo velik lonec - pomembno je, da lahko jajca prosto "ležijo" na njenem dnu. Vodo zavremo in jo zavremo.
Pripravljena jajca dajte v vročo vodo postopoma - za to je najbolje uporabiti kuhinjsko žlico.
Zdaj lahko zmanjšate plin - tako da jajca ne bodo počila. Nekateri v vodo dodajo čajno žličko kisa, da jajca ne razpokajo in lupina zlahka odlepi iz jajca.
Ste kuhali kratek čas in upoštevali navodila, pa vendar so se jajca izmučila trdo? Zelo pogosta je! Da se izognete temu postopku, z žlico vzemite jajca iz lonca in jih ohladite v hladni vodi.
Tako boste ustavili postopek kuhanja.
Kako kuhati mehka kuhana jajca?
Dobro je vedeti, da obstaja veliko kuhinjskih pripomočkov, ki vam bodo pomagali kuhati jajca.
Izjemno zanesljiv izdelek je "jajce", ki ga s pravimi jajci damo v vrelo vodo. Pod vplivom časa in temperature spremeni barvo in pove, ali je bilo jajce že mehko kuhano.
Izberete lahko tudi srednje rezano jajce in trdo kuhano jajce.
Lahko dobite tudi kuhalnike za jajca.