Vanilija zelo pozitivno vpliva na delovanje našega telesa. Ima veliko mineralov in vitaminov. Vanilija je zelo draga začimba, ki stane več kot 600 dolarjev na kilogram. Vanilija je prepoznana tudi kot afrodiziak, ki povečuje željo po seksu. Vaniljo lahko uporabljamo tudi za zdravljenje določene vrste anemije, in sicer srpastecelične anemije. Torej, predstavljamo vanilijo kot del vaše prehrane.
- Vanilija ima v kuhinji tudi veliko uporabe, je glavni dodatek aromatičnim sladicam ali tipičnim jedilnim jedem. Meso, ki ga najdemo v notranjosti vanilijevega stroka, je gotovo primerno za mus, kreme, pa tudi za sladoled in pudinge. Če imate radi vanilijo, se prepričajte, da preizkusite naše recepte vanilijeve omake.
Vaniljeva omaka - preprost recept
- Vaniljeva omaka, ki jo imenujejo nekatere angleške smetane, bo zagotovo popoln dodatek k sladoledu, sladicam in kolačem. Jabolčna pita, sadne torte ali palačinke brez tega recepta niso potrebni. Prav ta omaka poudarja neverjeten okus in izpoveduje aromo posameznih jedi.
Sestavine:
- 150 ml mleka,
- 100ml smetane,
- 40 g sladkorja,
- 1 strok vanilije
- 3 rumenjaka
Priprava:
- Po dolžini narežite strok vanilije in fižol odstranite z ostrim nožem. Rumenjake rumenjake s sladkorjem do gladkega. Medtem v manjši lonec vlijemo smetano in mleko. Dodamo vanilijev strok. Začnite kuhati počasi.
- Jajca stepemo in v fino cedilo nalijemo vroče mleko. Maso vlijemo v lonec.
- Lonec postavite na štedilnik na gorilnik srednje moči, nenehno mešajte z žlico. Segrevamo, dokler se omaka ne zgosti.
- Omako lahko postrežemo vročo ali hladno.
Vaniljeva omaka za palačinke
- Vaniljevo omako imenujemo tudi angleška omaka. Kot nalašč za domače palačinke Priprava celotne jedi ne bo trajala dolgo, zato preizkusite naš recept.
Angleška omaka
- Kustarda, sicer znana kot angleška omaka, se odlično poda k sladkim sladicam. Narejen je z mlekom in rumenjakom, v nekaterih receptih pa mu dodajo malo moke ali celo želatino. Zelo je podoben mlečnemu želeju, vendar ima okus bolj kot jajca. Včasih ga pripravijo z janežem, kardamomom ali papriko. Odličen je po okusu kot dodatek tortam ali piškotkom.
Sestavine:
- 10 dkg sladkorja,
- 4 rumenjake,
- 200 ml mleka
Priprava:
- S sladkorjem vtremo v homogeno maso z rumenjaki, po možnosti v skledi. Nato pripravite lonec z vodo za vodno kopel.
- Zmesi dodamo mleko in damo v kopel. S krožnimi gibi vmešajte kremo. Dokler je konsistenca gosta.
- Pustite, da se krema ohladi, nato pa jo postavite v hladilnik.
Slastne domače palačinke za angleško omako - hiter recept
Sestavine:
- 1,5 skodelice mleka,
- 1 kozarec rahlo peneče vode,
- 1 jajce,
- 2 skodelici moke,
- ščepec soli,
- nekaj kapljic arome vanilije,
- neobvezno 1 čajna žlička olivnega olja ali olja,
Priprava:
- V mleko dodamo jajce, aromo vanilije, sol in moko. Vse dobro premešamo, dokler se vse sestavine ne združijo in odložimo pol ure.
- V ponev dodamo malo olja in ga segrejemo. Če ponev postane vroča, začnite ocvrti palačinke.