Tacos je vsekakor ena najbolj priljubljenih mehiških jedi. Za njegovo pripravo je potrebna koruzna tortilja (na Poljskem jo je včasih težko dobiti, zato jo lahko nadomestimo s pšenico tortilje).
Nadev lahko pripravite glede na vaše želje ali kaj imate v hladilniku.
Večinoma Mehičani dodajajo v svoj takos meso (svinjino ali govedino), fižol, koruzo, paradižnik, čebulo, česen in veliko začimb, vključno z origanom, čilijem .
Tacoki so na nek način zmedeno podobni še eni mehiški jedi - burrito.
Tacos se odlično poda k vsem vrstam salse in guacamola .
Vredno je vedeti, da tacoji običajno služijo kot predjed. Če pa poskrbimo, da se nadev polni, ga lahko obravnavamo kot koristno večerjo.
Recept za enostavno taco
Ta recept je namenjen ljudem, ki se izogibajo uživanju rdečega mesa. Govedino lahko uspešno nadomestimo s piščancem. Preverite, kako pripraviti mehiške tacose!
Sestavine:
- 6-8 koruznih tortilje
- 2 veliki piščančji prsi
- 5 redkvic
- 1 čebula
- 1 apno
- kup cilantro
- 1 pločevinka rdečega fižola
- Paradižnikova salsa
- 1 čajna žlička sladkega popra
- ½ čajne žličke čilija
- ½ čajne žličke kumine
- Pripravite guacamole po tem receptu
Priprava:
- Piščanca operemo, očistimo, osušimo in narežemo.
- Piščanca damo v skledo, dodamo tri žlice olivnega olja in vse začimbe. Temeljito premešajte, da se sestavine združijo. Nato ga odložite.
- Čebulo narežite na majhne kocke.
- Koriander temeljito nasekljamo in primešamo čebuli.
- Redkvico narežite na res tanke rezine.
- Piščanca prepražite v ponvi.
- Tortiljo na vsaki strani segrejte v suhi ponvi.
- Krtačo guacamole tortilje.
- Vse predhodno pripravljene sestavine dajte na tortilje.
- Vse potresemo z limetinim sokom.
Preprost recept za zelenjavne tacos
Vegetarijanci lahko svoje takase napolnijo le z zelenjavo. Združite jih z okusnim guacamolom ali salso. Preizkusite ta recept in poglejte, kako enostavno je!
Sestavine:
- 6-8 koruznih takov
- 1 rumena paprika
- 1 bučke
- 1 velik paradižnik
- 1 pločevinka koruze
- Guacamole
- nekaj listov solate
- 1 kup cilantro
- apno
- 1 čajna žlička sladkega popra
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička origana
Priprava:
- Zelenjavo narezajte na koščke in na žaru v ponvi nekaj časa.
- Ko so malo opečeni, jim dodajte začimbe.
- Tacos segrejte v suhi ponvi.
- Ogrete taco premažite z guacamolom.
- Razporedite list solate in zelenjavo položite.
- Potresemo s cilantro.
- Vse potresemo z limetinim sokom.