Tinkture, narejene z duhom, imajo ogromne koristi za zdravje. Vse pogosteje jih lahko najdemo med zdravljenjem različnih okužb ali bolezni. Naše prababice so že poznale dragocene lastnosti tinkture iz različnih vrst sadja ali zelenjave.
Glej tudi: 3 recepte za borovničeve palačinke. Zelo okusni predlogi!
Jagodična tinktura
Tinkturo iz borovnic lahko naredite hitro in enostavno. Ta preprost recept bo zagotovo všeč vsem, ki imate radi okusen in sladek alkohol.
Sestavine:
- 1 l borovnic
- 1 kg sladkorja
- približno 500 - 600 ml žganja
Priprava:
- Jagode razvrstite, očistite, na hitro jih sperite na sito in nato dobro odcedite. Nalijte v steklen kozarec in obložite s sladkorjem, zaprite kozarec in močno premešajte. Nato vlijemo duha, da se sadje pokrije.
- Kozarec postavimo na sončno mesto za mesec dni, občasno mešamo, da se sladkor bolje raztopi. Po tem času odcedite tinkturo in jo filtrirajte skozi tkivni papir ali kavni filter.
- Tinkturo nalijemo v steklenice in jo spet pustimo en mesec v kleti.
Glej tudi: 4 enostavna recepta za muffine iz borovnic. Navdušeni boste nad njihovim okusom!
Tinktura borovnic brez sladkorja
Sestavine:
- 2 kozarca borovnic
- 0,5 l žganja
- 0,5 l vode
- pol stroka vanilije
- limona
Priprava:
- V kozarec nalijemo izbrane in temeljito oprane borovnice ter jih rahlo zdrobimo. Nato v tem vrstnem redu nalijte vodo in duha. Prav tako lahko duha razredčimo z vodo in mešanico prelijemo čez sadje. Prav tako vržemo v polovico vanilijevega stroka.
- Postavite v tesno zaprto posodo za dva tedna. Po tem času odlijemo, temeljito odcedimo jagode. Tinktura ne bo več potrebna, zato jo lahko sladkamo in odložimo, da jo uporabimo za pripravo torte ali sladice.
- Dobesedno dodamo nekaj kapljic limone v filtrirano tekočino, da poudarimo okus jagodičja.
- Tako v kozarec nalijemo tekočino, začinjeno z nekaj kapljicami limone. Po pol leta lahko tinkturo nalijemo v steklenice, ki jih nato tesno zapremo. Vsega nam ni treba piti takoj, ta tinktura pa vsak mesec pridobi dodatno aromo.
Glej tudi: 3 recepte za borovničevo pito! Nisi imel pojma o nekaterih od njih
Tinktura zamrznjenih jagod
Če vam sadja zmanjka ali želite narediti svojo tinkturo iz zamrznjenega sadja, to storite svobodno.
Sestavine:
- 2 kg zamrznjenih jagod
- 800 g sladkorja
- 2,5 litra vodke
- 0,5 l žganja
- 1 strok vanilije
- 500 ml vode
Priprava:
- Zamrznjeno sadje nalijte v kozarec in nalijte vodko in nato žganje. Posodo zapremo in za 3 dni postavimo na hladno mesto - lahko je shramba ali hladilnik. Vsebino vsak dan mešamo.
- Po treh dneh s sladkorjem in vrelo vodo naredite sladkorni sirup in pustite, da se ohladi.
- Ohlajen sladkorni sirup vlijte v kozarec z borovnicami in alkoholom ter dodajte vanilijev strok. Vse premešajte, nato zaprite in odložite za teden dni na mestu s sobno temperaturo.
- Po enem tednu se tinktura filtrira in prelije v steklenice, v katerih naj se hrani vsaj 60 dni, preden pridobi največje bogastvo okusa in arome.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: