Jagode so sadje, iz katerega lahko naredimo veliko okusnih in zdravih receptov. Če iščete zanimivo idejo za okusno sladico, se prepričajte, da izberete eno od naslednjih.
Glej tudi: 4 preprosti recepti za borovnice. Preizkusite jih to poletje!
Cheesecake z borovnicami
Vse več ljudi ceni pozitiven učinek sira na naše telo. Uvedemo jih v našo prehrano v obliki skute ali sira. Vsebuje vitamine A, B1, B2, kalcij in fosfor.
Sestavine:
- 180 g čokoladno krhkih piškotov
- 60 g stopljenega masla
- 750 g mlete skute za sirare
- 1 skodelica težke smetane 30% ali 36%
- 3 velika jajca
- pol skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici krompirjeve moke
- 1 žlica pšenične moke
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 350 g svežih ali zamrznjenih jagod
- 3 žlice sladkorja
- 1 žlička krompirjeve moke, raztopljene v 1 žlici vode
Priprava:
- Piškote in maslo damo v mešalnik in mešamo do gladkega. Na plaži naj bi bil videti kot moker pesek.
- Položite 23 cm kositrno torto s papirjem za peko, vendar le na dnu. Uporabljam vzmetno ponev s snemljivo stranjo, priporočam vam jo tudi. Piškote položite na peki papir v pomladno ponev in jih gnetite tako, da je dno enakomerno in kompaktno. Pripravljeno plesen postavimo za približno 30 minut v hladilnik.
- Medtem ko se dno hladi, pripravite sadni žele. V lonec dodajte sadje in 3 žlice sladkorja, segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. Nato dodajte 1 nastrgano žlico krompirjeve moke, raztopljene v malo vode. Pred dodajanjem morate celotno zadevo dobro premešati. Po tem, ko ga vlijete v sadje, vse zavrete in izklopite gorilnik. Pustite, da se ohladi.
- Kositer vzamemo iz hladilnika in ga dokaj tesno ovijemo z aluminijasto folijo. Torta bo pečena v vodni kopeli, kalup s snemljivim dnom pa bi lahko spustil v nekaj vode.
- V skledo dajte vse sestavine cheesecake: sir, smetano, jajca, sladkor v prahu, obe moki in vanilijevo esenco. Vse hitro premešajte, vendar pri nizki ali srednji hitrosti. Ne mešajte ga dolgo, ker bo testo prezračilo in med peko se bo dvignilo in nato padlo.
- Pripravljeno sirarsko maso vlijemo v kalup in nato naredimo nekaj čebulic pripravljene borovničeve fruželine. S palico lahko narišete oblike, da ustvarite domišljijske črte-cveti. Čajnik postavite v večjo posodo ali globok pladenj, nato pa večjo posodo napolnite z vodo, dokler ne doseže polovice višine kositra sira. Pečemo v pečici na 150 stopinj približno 65-70 minut. Ko ga vzamete ven, ga ohladite in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro. Postrezite s sadjem frużelina.
Glej tudi: 3 recepte za borovničeve palačinke. Zelo okusni predlogi!
Cheesecake z belo čokolado in borovnicami
Klasičen cheesecake lahko popestrite z belo čokolado in borovnicami.
Sestavine:
Spodaj:
- 250 g piškotov v čokoladi
- 100 g masla, stopljenega in ohlajenega
Maša:
- 1 kg mletega sira
- 1 vaniljev puding
- 90 g sladkorja
- vaniljev sladkor
- 3 jajca
- 50 g zmehčanega masla
- 200 g bele čokolade
Priprava:
- Piškote zdrobite v obdelovalniku hrane. Združite z maslom. Wylepć jim dno in stranice spomladanske torte s premerom 23-25 cm. Običajno naredim zelo tanko dno in stranice, ki so na polovici višine boka vzmetne plošče. Torto za torto ovijte z aluminijasto folijo.
- Pečico segrejte na 180 stopinj C.
- Damo v torto za torto, dno pečemo 10 minut. Vzemite iz pečice.
- Sir zmešamo s pudingom, sladkorjem in vanilijo. Med mešanjem dodamo eno jajce in eno maslo. Na koncu v maso vmešajte čokolado.
- Nalijemo na pečeno dno, po vrhu razporedimo sadje.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 stopinj C in pecite sirni kolač 45-50 minut. Če prehitro porumeni, vrh pokrijte z aluminijasto folijo.
- Po peki ugasnite pečico, rahlo odprite vrata in pustite, da se piškotek v pečici popolnoma ohladi.
- Hladen cheesecake postavite v hladilnik in ga ohladite za 4-6 ur.
Borovničkov sira na hrustljavi podlagi
Cheesecake z borovnicami na hrustljavi podlagi vam bo zagotovo všeč. Nedvomno jo je vredno pripraviti, ker je okusna in zelo enostavna za pripravo.
Sestavine:
- skuta
- 1 kg sira
- 6 rumenjakov + 3 beljaka
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 2 vaniljeva pudinga
- 50 g masla
- dno
- 2,5 skodelice moke
- 3 rumenjaka
- 100 g sladkorja v prahu
- 150 g margarine
- borovnice na vrhu (približno 400 g)
- kalup za peko
Priprava:
Peka:
- Vse sestavine temeljito premešamo / zmešamo, nato pa jih gnetemo in za približno 30 minut damo v hladilnik ali zamrzovalnik.
- Ohlajeno testo razvaljamo in damo v obliko s premerom 30 cm.
- Kalup s testo postavite za približno 15 minut v pečico, predhodno ogreto na 200 stopinj C.
- Ko ga vzamete ven, pustite, da se ohladi.
Skuta:
- V skledi zmeljemo maslo, dodamo rumenjake, sladkor v prahu in sir v majhnih porcijah.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo in dodamo v maso.
- Pudingu dodajte celoto in ga nežno vmešajte (po možnosti z leseno žlico)
- Pripravljeno zmes položimo na opečeno pecivo iz kratkega lestvice, potresemo s sadjem in za približno 1 uro damo nazaj v pečico (ogreto na 180 stopinj).
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: