Chilli con carne lahko prevedemo kot "čili z mesom" - ta jed je znana po vsem svetu! Hitro se pripravlja in je povezan z mehiško in ameriško "ulično hrano".
Kaj se doda chilli con carne? Poleg vseh vrst čilija lahko v loncu najdete čebulo , česen , paradižnik in mleto meso . Najpogosteje se izbere goveje meso.
Chilli con carne dodatno začinimo s kumino in poprom . Dodamo tudi fižol in koruzo .
Chilli con carne najpogosteje postrežemo s tortilo ali kuhanim rižem .
In kako pripraviti chilli con carne doma?
Enostaven recept za čili con carne
Chilli con carne je jed, ki jo lahko pripravite v 15 minutah, nato pa naj jo kuhamo 40 minut. Preverite, kako enostavno je!
Sestavine:
- 500 g mlete govedine ali svinjine
- 2 pločevinki narezanega paradižnika
- 1 pločevinka rdečega fižola
- 1 pločevinka koruze
- 1 nepopoln kozarec vode
- 1 velika čebula
- 2 stroka česna
- 1 rdeča paprika
- 1 rumena paprika
- sol in poper po okusu
- ½ čajne žličke čilija
- ½ čajne žličke kajenskega popra
- 1 čajna žlička sladkega popra
- ½ čajne žličke pekočega popra
- 1 čajna žlička origana
- cilantro za posipanje
Priprava:
- Čebulo in česen drobno nasekljamo.
- V ponvi segrejemo olje, nato dodamo čebulo in česen.
- Dodajte mleto meso in vse začimbe.
- Temeljito premešajte in prepražite meso, občasno mešajte, da se ne zapeče.
- Dodajte konzerviran paradižnik in vodo.
- Kuhajte na nizki vročini 10 minut.
- Medtem narežite paprike in jih dodajte v ponev.
- Nato v ponev dodamo fižol in koruzo.
- Pustite, da se čili goji 40 minut.
- Postrezite z rižem in obilno potresemo s koriandrom.
Recept za teksaško-ameriški čili con carne
Chilli con carne je enostavno razmnoževati. Spodaj najdete recept za aromatično in začinjeno različico te jedi. Preverite, kako jih narediti!
Sestavine:
- 500 g mletega govejega mesa
- 1 velika čebula
- 3 čiliji
- 2 jalapeno papriki
- 1 rdeča paprika
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 2 pločevinki narezanega paradižnika
- 1 pločevinka rdečega fižola
- 1 čajna žlička čilija
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička popra
- 1 čajna žlička kumine
- 1 čajna žlička rdečega popra
Priprava:
- Čebulo drobno nasekljamo.
- V večji lonec nalijemo olje, nato dodamo čebulo in pražimo do zlate barve.
- Čez nekaj časa dodamo govedino in vse začimbe.
- Meso prepražimo na šibkem ognju.
- Vso papriko narežite na majhne kocke.
- Mesu dodamo paprike in pražimo 15 minut.
- Po tem času dodajte pločevinko nasekljanega paradižnika in dobro premešajte.
- Meso dušimo še 5 minut, nato dodamo fižol.
- Na samem koncu dodajte zelenjavno juho.
- Kuhajte najmanj 45 minut.
- Vsake toliko ga mešajte, da sestavine ne gorijo. Voda bo postopoma izhlapevala.
- Čili čičerike postrezite z rižem in koriandrom.