Crep je tanek kot kos papirja. Te palačinke dišijo po francoskih mestih in dobite jih lahko v skoraj vsaki kavarni.
Palačinke pripravimo v nobenem trenutku. Je zelo preprost, ne potrebujete veliko sestavin. Vse, kar potrebujete, je pšenična moka , jajca , malo vode in ščepec soli .
Francoski krepi naj bodo zelo tanki. Postrežemo jih sladko - z različnimi vrstami konzerve, sadnimi omakami ali stepeno smetano .
Marelice lahko postrežemo za zajtrk, večerjo ali kot sladico. Poglejte, kako pripraviti francoske palačinke!
Enostaven recept za francoske palačinke
Če želite, da so palačinke še bolj hrustljave, jih brez težav postrezite s kremnim mascarpone sirom in sladkim marmelado.
Sestavine:
- 1 skodelica pšenične moke
- manj kot kozarec mleka
- manj kot kozarec vode
- 2 jajci
- 3 čajne žličke olja
- ščepec soli
Priprava:
- Moko presejemo v večjo skledo.
- Dodamo mleko, nato vodo.
- Razžvrkljajte jajca, dodajte olje in dodajte ščepec soli.
- Vse mešamo pri nizki hitrosti. Nastati mora gladka masa.
- Končano maso za palačinke postavite v hladilnik za 15 minut.
- Ponev namažite z oljem ali maslom.
- Izlijemo del testa, ga razporedimo po ponvi in pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve.
- Palačinke namažite z mascarpone sirom in pomarančno marmelado. Testo zložimo v trikotnike.
Marelice - s čim jih lahko postrežemo?
Francozi svoje kremšnite običajno jedo sladko. Te tanke palačinke postrežemo z vsemi vrstami krem, džemov, konzerv, sadnimi omakami, sladkorjem v prahu, stepeno smetano in čokoladno glazuro .
Recept za pomarančno omako za crepes
Ena najbolj priljubljenih stranskih jedi za francoske palačinke je pomarančna omaka. Preverite, kako enostavno je pripraviti!
Sestavine:
- 2 veliki pomaranči
- sok, stisnjen iz teh pomaranč
- naribana pomarančna lupina
- 3 žlice masla
- 2 žlici drobnega sladkorja
Priprava:
- Pomaranče olupite, nato jih posušite.
- Pomarančno lupinico naribajte na graterju.
- Pomarančo prerežite na pol in vzemite oranžne drobce - nujno brez filmov.
- Nato iztisnite sok iz preostalega.
- V ponvi raztopimo sladkor in maslo.
- Nato nanjo položite gotove palačinke in ocvrtite z obeh strani.
- Nalijte pomarančni sok in dodajte pomarančno lupinico.