Težko si je predstavljati francoski zajtrk brez hrustljavih baguet ali aromatičnih rogljičkov . Po poročanju Huffingtonpost.com ti okusni rogljički dejansko prihajajo iz Avstrije. Tam je v 17. stoletju nastal recept za poslastico, po kateri slovi Francija. V deželo sira in vina je prišel šele v 18. stoletju.
Legenda, povezana z ustvarjanjem rogljičkov, ima tudi poljski naglas. Očitno je Jerzy Franciszek Kulczycki, diplomat in vojak kralja Jana III Sobieskega, prepričal lastnika pekarne Petra Wendela, da je spekel zvitke v obliki polmeseca, ki jih je nameraval prodati v eni prvih kavarn na Dunaju, Zur blauben Flasche, ki ga je imel v lasti. Peka naj bi bila v počastitev kraljeve zmage nad turško vojsko.
Nehajte z delom, pecite rogljičke
Prvi uradni recept za francoske rogljičke sega v leto 1839, njegov avtor pa je August Zang. Pri 30 letih se je odpovedal profesionalnemu življenju topniškega častnika in se odpravil v Pariz, da bi tam populariziral svoje dunajsko pecivo. Skrivnost njegove pekarne na rue de Richelieu je bilo pečenje kruha na poseben način z uporabo pare. Če ga med pečenjem pritisnete, lahko dosežete čudovit učinek tanke, na zunanji strani skorje in navlažene rogljičke.
Priljubljeni rogljiček ima očitno svoje nemško ime, Türkenkipferl. Francija je svojo peko dolžna ženi Luja XVI. Marie Antoinette, ki jo je prva pripeljala z Dunaja. Nato so ji dali francosko ime je lune croissante in pod njim je postalo priljubljeno po vsem svetu kot domača poslastica.