Buča je cenjena rastlina po vsem svetu. Ne samo zaradi svojega okusa, ampak tudi številnih dragocenih zdravstvenih lastnosti. Mnogi verjamejo, da je buča zelenjava. Vendar je v relativno botaničnem smislu sadež. V okusu buče lahko uživamo ne le jeseni. Vse, kar morate storiti, je, da se naučite nekaj receptov in vse leto boste lahko jedli bučne konzerve!
Buča: zdravstvene lastnosti
Začnimo z dejstvom, da je v buči malo kalorij. V 100 gramih kaše je samo 27 kalorij. Zato naj buče uporabljajo ljudje, ki želijo shujšati. Poleg tega ta rastlina zelo polni.
Buča ima veliko dragocenih hranil. Njegova sestava vključuje:
- Beljakovine,
- ogljikovi hidrati,
- vlakno,
- Vitamin A,
- Vitamin C,
- Vitamin E,
- Kalcij,
- Mangan,
- Baker,
- Cink,
- Natrij,
- Kalij,
- Fosfor,
- Magnezij,
- Železo,
- Fitosteroli.
Omeniti velja tudi, da redno uživanje buč zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Vse zahvaljujoč prisotnosti beta karotena , ki buči ne daje le barve, ampak je tudi antioksidant. To pomeni, da zavira vse oksidativne procese, ki negativno vplivajo na naše telo.
Ta rastlina se priporoča tudi vsem, ki trpijo za hipertenzijo ali so ji diagnosticirali srčno bolezen. Beta-karoten preprečuje tudi odlaganje slabega holesterola. To prepreči pojav možganske kapi, ateroskleroze, srčnega infarkta in drugih srčnih bolezni.
Zdravniki priporočajo redno uživanje buč tudi v primeru drugih bolezni in zdravstvenih stanj. Govorim o sladkorni bolezni, očesnih boleznih, težavah s prostato in zajedavcih.
Kaj narediti iz buče?
Buča je v kuhinji zelo koristna. Uporabite ga lahko za pripravo slastnih sladic, na primer bučne pite ali bučnega sira. Ta zelenjava se lahko uporablja tudi za pripravo aromatične juhe, ki je kot nalašč za hladne jesenske dni. A to še ni vse. Bučo lahko uporabite tudi za pripravo palačink, palačink, nadev za palačinke, kotlete ali muffine.
Za številne druge jedi lahko uporabite tudi bučno meso za pripravo okusnega pireja. Še posebej priporočamo testenine z bučo. Ta jed ni samo zelo okusna, ampak tudi hitra in enostavna za pripravo.
Če imate radi bučo in želite celo leto uživati v njenem okusu, morate poznati recepte iz buč. Bučna marmelada ni tako priljubljena kot jagodna ali jabolčna marmelada, vendar je zelo okusna.
Buča - kaj iskati pred nakupom
Če želite kupiti bučo, ne pozabite izbrati težkih. Bodite pozorni tudi na to, ali ima buča simetrično obliko.
Da se buča ne pokvari, jo hranite na suhem in hladnem mestu.
Prav tako mnogi ne vedo, kako rezati bučo. Vse, kar morate storiti, je, da vzamete oster nož, odrežete vrh zelenjave in ga nato prerežete na pol. Odstranite semena in vlaknasto meso od znotraj.
Ali radi kuhate Bodite prepričani, da sodelujete v našem kvizu. Vso srečo!