Zelje z grahom - za božični večer, recept, božično zelje z grahom in gobami

Zelje z grahom je popolna jed za božični večer, odkrijte recept za božično zelje z grahom in gobami

Zelje gojijo na Poljskem že vrsto let. Nekaj ​​časa je bil tako priljubljen, da so ga gojili po vsej državi in ​​ga uživali vse leto. Za raznoliko monotono prehrano lahko zelju dodamo različne vrste dodatkov. Na Poljskem to jed postrežejo na vsaki poroki.

Zelje z grahom na božični večer

Zelje na božični večer z grahom z dodatkom čebule, majarona in popra se bo odlično ujemalo s svežim kruhom.

Sestavine:

  • 1,5 kg kisle zelje,
  • 0,5 kg graha,
  • 2 čebuli,
  • 2 žlici slanine,
  • ščepec popra,
  • ščepec soli,
  • 2 lovorjev list,
  • 5 zrn paprike,
  • ščepec majarona

Priprava:

  1. Zelje damo v velik lonec. Dodamo lovorjev list, nekaj zrn aromatične začimbe in malo vode. Zelje pražite do mehkega.
  2. Grah skuhajte v slani vodi v ločenem loncu. Biti mora mehak in ne razpadati.
  3. Zelje združite z grahom.
  4. Čebulo narežemo in prepražimo v masti. Dodajte k zelju.
  5. Zelje začinite z grahom in začimbami.

Recept za zelje z grahom

Sestavine:

  • 400 g oluščenega graha,
  • 1 kg kisle zelje,
  • 250-300 g belega zelja,
  • 3 čebule
  • 3 sveče začimbe,
  • 1 lovorjev list,
  • sol,
  • 4 žlice olja ali masla
  • 2 žlici pšenične moke,
  • sol,
  • majaron

Priprava:

  1. Grah prelijemo z vodo in pustimo, da nabrekne čez noč.
  2. Kislo zelje položite v lonec, dodajte mu dva kozarca vode in kuhajte 3 ure, dokler ne zmehčata.
  3. V ločenem loncu kuhajte grah do mehkega.
  4. Čebulo olupite in narežite, prepražite.
  5. V velikem loncu zmešajte zelje, grah in čebulo. Kuhamo pokrito 30 minut.
  6. V ponvi zmešamo olje in maslo ter pripravimo por. Ko je zlato, ga dodajte zelju z grahom. Zelje začinimo s soljo, majaronom in poprom.

Božični večer zelje z grahom in gobami

Sauerkraut ima veliko vitaminov in mineralov. Je odličen vir prehranskih vlaknin in probiotičnih bakterij. Uravnava delo prebavnega sistema. Preprečuje črevesno žesto in krepi imuniteto. Kislo zelje je vredno jesti pri uporabi antibiotikov. 100 gramov kisle zelje ima le 25 kalorij, zato je odličen dodatek k shujševalni dieti. Zelje je tudi izdelek z nizko glikemijo, ki vsebuje veliko prehranskih vlaknin, zaradi česar se počutite polni in ne povzroča konic krvnega sladkorja.

Sestavine:

  • 1 kg kisle zelje,
  • 50 g suhih gob,
  • 2 čebuli,
  • 200 g oluščenega graha,
  • 125 ml olja, vključno z dvema žlicama za cvrtje čebule,
  • 1 čajna žlička sladkorja,
  • 1 lovorjev list,
  • 5 zrn paprike,
  • sol,
  • poper

Priprava:

  1. Grah temeljito operemo in nalijemo hladno vodo. Naslednji dan skuhajte grah v isti vodi. Obremenitev.
  2. Gobe ​​operemo, nalijemo hladno vodo in namočimo čez noč. Naslednji dan kuhajte v isti vodi. Kuhane gobe odcedimo in narežemo.
  3. Zelje operemo, narežemo in prelijemo z gobjo decokcijo, dodamo sladkor, lovorjev list, papriko, kuhane gobe in kuhamo na šibkem ognju, občasno mešamo. Po potrebi dolijemo vodo.
  4. Čebulo olupite, narežite in prepražite v ponvi.
  5. Kuhanemu zelju dodamo čebulo, grah in preostanek olja. Na nizkem ognju dušite 15 minut.
  6. Začinimo s soljo in poprom.
  7. Postrezite toplo.

Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku

Preverite, ali poznate božične tradicije v različnih regijah Poljske. Ta kviz bo preizkusil vaše znanje!