Črni ribez je sadje, ki je dragocen vir številnih vitaminov, sadja in pomembnih hranilnih snovi. Za to zdravje je vredno doseči, da izboljšate svoje zdravje. Izdelava marmelade iz črnega ribeza ni težavna. Recepti za to okusno poslastico ne zahtevajo posebnih, naprednih kulinaričnih znanj. Prav tako ne potrebujete velikega proračuna za pripravo marmelade iz ribeza. Svetujemo vam, da danes preizkusite naše recepte za marmelado iz črnega ribeza.
Marmelada iz črnega ribeza: tradicionalni recept
Potrebne sestavine:
- Črni ribez (en kilogram),
- Sladkor (en kilogram),
- Voda (dva kozarca).
Priprava:
Najprej odstranite vejice črnega ribeza in sadje temeljito očistite.
Naslednji korak je priprava sirupa iz sladkorja in vode - ko je vroče, dodajte ribez in pustite, da se ohladi.
Ribez skupaj s sirupom skuhajte trikrat (nujno v nekaj urah). Marmelado moramo vreti in nato na hitro odstraniti iz vročine - če tega ne storimo hitro, bo črni ribez izgubil sok in bo zato zelo trd. Ne pozabite tudi odstraniti vsako peno, ki se bo pojavila.
Vroče marmelado vlijemo v prej dehidrirane kozarce in jih tesno zapremo. Rezerve obrnite na glavo. Ko se vse ohladi, kozarce prestavite na mesta z omejenim dostopom do sonca.
Marmelada iz črnega ribeza, malo sladkorja: recept
Za konzerve črnega ribeza je vredno priti skozi vse leto. So zelo zdravo sadje, bogato s številnimi vitamini in minerali.
Potrebne sestavine:
- Črni ribez (približno kilogram),
- Sladkor (300 gramov).
Priprava:
Prvi korak je temeljito pranje in prikrivanje sadja. Začnite z odstranitvijo pincete z njih.
V lonec z globokim dnom dodajte črni ribez in sladkor. Kuhajte približno 40 minut. Na koncu kuhanja naj se marmelada zavre. Ne pozabite, da marmelado med kuhanjem ves čas mešajte z leseno žlico.
Pustite, da se ohladi (po možnosti nekaj ur). Po tem času marmelado ponovno kuhamo (po možnosti, dokler ne zavre). Damo jih v prej raztresene kozarce in kozarce tesno zapremo. Odložite jih na glavo. Ko se vse ohladi, jih odnesite v kraj z omejenim dostopom do sonca.
Jam iz črnega ribeza: lastnosti
Plodove črnega ribeza cenijo po vsem svetu ne le zaradi izraznega, okusnega okusa, temveč tudi zaradi svojih dragocenih zdravstvenih lastnosti.
Črni ribez je pomemben vir vitamina C . V 100 gramih tega sadja najdemo kar 260% dnevne potrebe po askorbinski kislini.
Omeniti velja, da se tako črna ribeza kot drugo mleko (m.in .: marmelada s črnim ribezom in sokom črnega ribeza) že leta uporabljata v naravni medicini. Redno uživanje teh sadežev je priporočljivo zlasti v primeru težav z imunskim sistemom, revmatizma, artritisa, arterijske hipertenzije in kakršnih koli nosečniških težav.
Veliko ljudi uporablja črni ribez za akne, pa tudi za problem izgube las. Poleg tega obkladki iz tega sadja pomirjajo puhaste in komarjeve ugrize.
Vitamini in minerali, ki jih najdemo v plodovih črnega ribeza, vključujejo:
- Cink,
- Natrij,
- Fosfor,
- Magnezij,
- Kalij,
- Železo,
- Kalcij,
- Vitamin B6,
- Niacin,
- riboflavin,
- Tiamin,
- Vitamin E,
- Vitamin C,
- Vitamin A.