Obstajajo jedi, ki so kot nalašč za dneve, ko se nam ne zdi, da bi kuhali, in gotovo ne razmišljamo o kuhanju. Enostaven za pripravo, sestavljen iz nezapletenih sestavin. To je tisto, kar nam je najbolj všeč. In to so makaroni in sir . Pripravimo ga lahko na tradicionalen način ali na povsem sodoben način. Tu je 5 načinov, kako narediti okusne testenine s sirom . Kateri bo najbolj ustrezal vašim okusnim brbončicam?
Makaroni in sir - zgodovina jedi
Makaroni in sir je jed, ki izvira iz anglosaksonskih držav. V ZDA je še danes najbolj priljubljen. Američani pripravljajo testenine s sirasto omako, njihova hrana pa ima običajno kremasto teksturo .
Prvi recepti za makarone in sir segajo v 19. stoletje! Popularizirali so ga leta 1937, ko so se na trgu pojavili vakuumski makaroni in sir kot gotova jed. Zanimivo je, da je ta jed še vedno enostavna za pripravo in jo običajno postrežemo v svoji tradicionalni različici.
Makaroni in sir: najpreprostejši recept za testenine s sirom in smetano
Najhitrejši način priprave makaronov in sira je testeninam dodati skuto in smetano. Pravilno začinjena je lahko prava poslastica.
Sestavine za 1 porcijo:
- 100 g fusilija
- Žlico pustega skute
- Žlička smetane 12%
- Sol in poper
Način priprave:
Rezance skuhajte v osoljeni vodi. Po odcejanju ji dodajte skuto in smetano. Mešamo in začinimo po okusu. Nič lažjega!
Tradicionalne poljske testenine z belim sirom
Številni poljski domovi uporabljajo en tradicionalni recept za testenine s sirom in ... drobtinami. Ta okus države boš dobil zlahka in počutil se boš, kot da si na dopustu pri babici.
Sestavine za 1 porcijo:
- 100 g fusilija
- 50 g skute
- ½ skodelice drobtin
- 50 g masla
Način priprave:
Rezance skuhajte v osoljeni vodi. Odcedite ga in položite na krožnike. Nato nanjo položimo skuto. Krušne drobtine pražite v suhi ponvi. Ko postane zlato, dodajte maslo in mešajte, dokler se ne združi. Pripravljeno žemljo položimo na testenine. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Če je jed preveč suha, lahko dodate malo smetane.
Makaroni s sirasto omako 4 siri
Medtem ko je večina sirov visoko kaloričnih, se občasno splaknite s sirasto omako. Še posebej, ko želimo hitro pripraviti okusne testenine!
Sestavine za 2 obroka:
- 300 g fusilija
- 50 g brie sira
- 50 g sira ementaler
- 50 g parmezana
- 50 g sira z modro plesni
- Smetana 30%
Način priprave:
Rezance skuhajte v osoljeni vodi. Zavremo smetano in sir narežemo na kocke. Nato v vročo smetano stopite sire. Sirino omako zmešamo s testeninami. Jed lahko posujemo s svežim koperjem ali peteršiljem.
Ameriški makaroni in sir
Tradicionalni ameriški makaroni in sir se nekoliko razlikujejo od tistih, ki jih strežejo na Poljskem. Postrežemo ga lahko sveže kuhanega ali enolončnico s kečapom. Kako jo pripraviti?
Sestavine za 2 obroka:
- 300 g testenin
- 50 g masla
- 30 g moke
- 130 ml hladnega mleka
- Kozarec naribane goude
- Sol, poper, muškatni orešček
Način priprave:
Rezance skuhajte v osoljeni vodi. V ponvi stopite maslo in na stopljeno maslo vlijte moko. Močno mešamo. Nato postopoma dodajajte hladno mleko, nenehno mešajte, dokler ne nastane konsistenca pudinga. Začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. V omako vlijemo sir in ga stopimo. Odcejeni testenini dodamo celoto. Začinite po okusu.
Če želite testenine peči, jih dajte v nepremočljivo posodo in potresete z dodatnim naribanim sirom (mocarelo ali gouda). Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, približno 15 minut.
Testenine in sir sladki
Zadnja ideja za makarone in sir mora biti sladka. Lahko je okusen prigrizek ali večerja!
Sestavine za 1 porcijo:
- 100 g fusilija
- 30 g pustega skute
- Homogenizirani sir
- 1 čajna žlička sladkorja v prahu
Način priprave:
Skuhajte rezance. Skute zmešamo s sirom in sladkorjem v prahu. Testenine odcedite in vse sestavine zmešajte. Dokončano!
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada? Bodite opozorjeni ... vprašanja niso enostavna. Vso srečo!