Matcha je japonski, zeleni čaj v prahu . Na Japonsko je najverjetneje prišla s Kitajske. Matcha se uporablja ne samo za pripravo čaja!
Uporablja se v številnih sladicah , koktajlih , sladoledu in celo testeninah .
Matcha je videti kot zeleni prah. Je izjemno zdrav - pospeši metabolizem , zniža raven slabega holesterola , se umiri , zviša raven energije in je močan antioksidant .
Kako uporabiti matčo v kuhinji in katere jedi lahko pripravimo z matčo? Svetujte!
Recept za domač zeleni matcha sladoled
Matcha je sestavina, ki se odlično poda k sladicam. Prav tako bo dal znak sladoledu! Preverite, kako jih pripraviti.
Sestavine:
- 1 pločevinka ohlajenega kondenziranega mleka
- 350 gramov težke smetane (30% maščobe)
- 3 žlice matcha čaja
- ½ palice temne čokolade
Priprava:
- Smetano stepemo na srednji hitrosti. Ne sme biti strogo stisnjen.
- V stepeno smetano vlijemo kondenzirano mleko.
- Dodajte matčo in dobro premešajte.
- Nato dodamo nasekljano čokolado.
- Nastalo maso vlijemo v posodo.
- Sladoled naj bo v hladilniku vsaj 6 ur.
- Vredno je zapomniti, da bo odstranjen sladoled trd, zato ga bo morda težko postreči. Da se temu izognete - vzemite sladoled iz zamrzovalnika 10 minut prej.
Preprost recept za matcha palačinke
Matcha lahko dodamo testo za palačinke, ki ga bo obarvalo zeleno. Njihova priprava je res enostavna!
Sestavine:
- 1 skodelica pšenične moke
- 2 jajci
- 1 skodelica mleka
- ½ kozarca peneče vode
- 2 žlici matcha
Priprava:
- Moko damo v skledo, nato dodamo jajca, mleko in vodo.
- Mešajte pri nizki hitrosti do gladkega.
- Dodajte matčo in mešajte, dokler se ne združi.
- Palačinke prepražite v malo maščobe.
Recept za instant piškotke z matcha
Matcha, kot že rečeno, se odlično poda k sladicam. Torte s tem čajem v prahu lahko pripravimo res hitro!
Sestavine:
- 2 skodelici polnozrnate moke
- 1 kocka masla (pri sobni temperaturi)
- 1 jajce
- ½ skodelice sladkorja v prahu
- 2 žlici matcha
Priprava:
- Maslo zmešamo s sladkorjem v prahu, nato dodamo jajce.
- Presejte moko in naredite enako z matčo.
- Temeljito premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo.
- Zamesjeno testo zavijte v folijo in 20 minut v hladilniku.
- Pečico segrejte na 150 stopinj.
- Ko je testo pripravljeno - razvaljamo in izrežemo kroge.
- Piškotke položite na pekač, obložen s peki papirjem.
- Pečemo piškote 17 minut.
Matcha - recept za zeleni čaj
Matcha ima spodbudne lastnosti, zato po pitju pogosto čutimo pretok energije. Poleg tega je ta zeleni čaj izjemno zdrav! Preverite, kako jo pripraviti!
Sestavine:
- ½ skodelice mandljevega ali ovsenega mleka
- 1,5 žlice matcha v prahu
- 1/4 skodelice tople vode
Priprava:
- Zavremo vodo in pustimo nekaj časa stati - ne sme vreti.
- Segrejte mleko, čaj hkrati presejte skozi cedilo v skodelico.
- V skodelico počasi nalijemo kuhano vodo in premešamo z žličko.
- Vroče mleko zmešajte z bičem, tako da se peni.
- Nato jo počasi nalijte v skodelico čaja.
- Vrh lahko potresete z matčo ali kakavom.
Vredno je vedeti, da se matcha lahko pije tudi hladno. Dodajte samo zdrobljen led.