Grozdje se bo poleg številnih hranil in vitaminov izkazalo kot naravno sredstvo za preprečevanje številnih bolezni. Grozdje ima alkalizirajoč učinek, preprečuje zakisanost telesa, kar lahko povzroči prehrana z veliko mesa in premalo sadja, zelenjave in mleka.
Grozdje je treba vključiti v prehrano žensk v menopavzi - vsebujejo bor , ki pomaga vzdrževati ustrezno raven estrogena. Temno vijolično grozdje je najbolj dragoceno, ker vsebuje največ flavonoidov - naravnih antioksidantov, ki nevtralizirajo proste radikale in tako ščitijo pred rakom in boleznimi srca.
Glej tudi: Kako narediti vino iz grozdja? Preizkusite preizkušen recept!
Tinktura grozdja
Sestavine:
- 1 kg temnega grozdja
- ½ l vodke 40%
- ½ l 95% žganja
- ½ kg sladkorja
- 5 nageljnovih žbic
- 1/2 stroka vanilije
Priprava:
- Sadje operemo in damo v kozarec. Zmešajte z vilicami. Zalijemo z vodko in duhom. Kozarec tesno zaprite in odložite na toplo mesto za mesec dni. V tem času kozarec nekajkrat pretresite.
- Po enem mesecu odcedite alkohol iz kozarca. Sadju dodajte sladkor, vanilijo in klinčke. Vse pustite približno 2 tedna. Dnevno mešajte vsebino kozarca.
- Ko se sladkor raztopi, vlijte sirup v predhodno izliven alkohol. Tinkturo nalijemo v steklenice in pustimo, da dozori nekaj mesecev.
Tinktura grozdja v duhu
Sestavine:
- 2 kg temnega vrtnega grozdja
- 1,5 kg finega sladkorja
- 1 liter vodke
- 0,5 litra 96% žganja
- 4 klinčki
Priprava:
- Sadje operite nežno, a temeljito. Odtrgajte jim vejice in jih položite v visoko posodo. Pokrijte s sladkorjem in odložite za dva dni. Občasno rahlo premešajte, da se sladkor raztopi, sadje pa zdrobi in sprosti sok.
- Po dveh dneh vodko prelijemo s sadjem in dodamo nageljnove žbice. Odložite za 1 teden. Po tem času premešamo v posodi in vlijemo po duhu. Ponovno odložite za 2 tedna.
- Zdaj premešamo in prelijemo sadno tinkturo skozi sito. Rahlo stisnite sadni sok in celotno tinkturo filtrirajte skozi prepognjeno gazo.
- Nalijte v steklenice. Odložite le tri mesece in pijačo lahko uživate.
Glej tudi: Jam iz grozdja na 3 načine. Preizkusite naše predloge!
Tinktura grozdja z medom
Sestavine:
- 1 kg temnega grozdja
- 1 l 70% žganja
- 1 liter medu
- klinčki
- 0,5 stroka vanilije
Priprava:
- Temno grozdje po pranju je treba skrbno pregledati. Odstranimo vse sadje, ki se ne zdi zdravo. Znebimo se tudi repov. Nato grozdje damo v kozarec, dodamo pet klinčkov in polovico vanilijevega stroka, narežemo po dolžini. Vse to prelijemo z duhom z močjo 70%.
- Kozarec, tesno zaprt, postavite na sončno mesto približno šest tednov. Lahko jo zavržemo vsake toliko. Nato tekočino dekantiramo tako, da jo damo v tesno zaprto posodo in prelijemo grozdje z medom. Zato je dobro, da je med tekoč.
- Kozarček moramo vsak dan mešati z medom. Pomembno je, da se med stopi. Na to čakamo dva tedna. Nato spet sladimo tekočo sladko in jo kombiniramo s prvo, bolj alkoholno. Temeljito filtriramo in nalijemo v steklenice. Tesno zaprti naj bi bili stari vsaj tri mesece.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: