Obhajitvena torta že nekaj let dobiva vse bolj domišljijske oblike. Na obhajilnih mizah najdete torte v obliki križa, gostitelje in večnadstropne torte, ki so na obhajilni mizi videti zelo dostojanstveno. Domnevalo se je, da so obhajilne torte zavite v debelo plast smetane ali stepene smetane. Običajno na mizah prevladujejo torte v beli ali modri barvi. Vse je odvisno od želja ljudi, ki zabavajo stranko. Vredno je razmisliti, katero torto bi vaš otrok najraje imel - navsezadnje so to njegovi počitnice. Vedno lahko izberete klasiko, ki bo zagotovo všeč vsem gostom.
Starši občevalnega otroka se pogosto odločijo, da bodo naročili torto. To je zato, ker se zdi izdelava torte težko. Nič težjega, ustvarite ga lahko v udobju lastne kuhinje. Predlagamo, kako!
Čokoladno obhajilo torta
Pripravite:
- 22-centimetrski kositer za torto
- mešalnik,
- peki papir,
- predhodno vzemite jajca iz hladilnika,
- Pred tem vzamemo maslo iz hladilnika.
Sestavine:
- 6 jajc,
- kozarec sladkorja,
- ¾ kozarca pšenične moke,
- 6 žlici grenkega kakava,
- Vaniljev puding,
- Dve kocki masla,
- Kozarec mleka,
- 4 žlice sladkorja v prahu,
- Jam, da odložite torto,
- Sladice za okras - po vaši presoji
Priprava gobice:
- Začnite z izdelavo gobice za torte - pravzaprav je najtežja naloga.
- Najprej izvlecite jajca! Pomembno je, da so na sobni temperaturi.
- Nato v večjo skledo presejte ¾ skodelice moke in kakava.
- Pečico nastavite na 160 stopinj brez vročega zraka.
- Pripravite kosmiče za torto iz spomladanske oblike - namažite z maslom in ga položite s papirjem za peko.
- Vzemite 6 jajc, rumenjake ločite od beljakovin in jih položite v ločene sklede.
- Rumenjake stepemo s kozarcem sladkorja, dokler mešanica ne postane trdna in sijoča.
- Nato postopoma dodajajte po en rumenjak in nadaljujte z mešanjem.
- V nastalo maso dodamo predhodno presejano kakavovo moko in nežno premešamo.
- Gobo torto damo v pečico za 45 minut - čas peke je odvisen od velikosti ponve z vzmetnimi oblikami. Lahko preverite, ali je gobica torta pripravljena s palico. Samo prilepite ga na torto - če je mokra, mora torta nekoliko dlje ostati v pečici.
Ko se gobast kolač ohladi, ga razrežite na dva enaka vrha.
Priprava čokoladne mase:
- Kremni puding skuhamo v skladu z navodili na embalaži in pustimo, da se ohladi.
- Maslo stepite do mehkega skupaj s sladkorjem v prahu.
- Nastalo maso združite z ohlajenim pudingom.
- Dodajte 4 žlice kakava.
Kako narediti torto?
Na vrh torte položite prvi vrh gobice, nato pa položite plast marmelade, nanjo razporedite kremo in položite še en vrh. Ponovite dejanje. Na vrhu torte lahko uredite sladkarije ali ustvarite okraske - pustite domišljiji, da pojenja! Ali ga boste morda okrasili skupaj z otrokom?
Sadna torta obhajila
Pripravite:
- 24-centimetrski kositer za torto,
- mešalnik,
- peki papir,
- dve veliki skledi,
- jajca najprej iz hladilnika!
Sestavine:
- 6 jajc,
- ½ kozarca pšenične moke,
- ½ kozarca krompirjeve moke,
- ščepec soli,
- čajna žlička pecilnega praška,
- pol skodelice sladkorja,
- 500 ml težke smetane 30%,
- embalaža sira mascaropne,
- 6 žlic sladkorja v prahu,
- marmelada,
- kivi,
- oranžna,
- grozdje,
- limona,
- šipka temne čokolade.
Priprava gobice:
- Najprej vzemite jajca iz hladilnika - pomembno je, da so na sobni temperaturi.
- Pečico nastavite na 170 stopinj, brez vročega zraka.
- Od rumenjakov ločite beljake in beljake zložite v večjo skledo.
- V drugi skledi zmešamo moko in pecilni prašek.
- Rumenjakom dodajte ščepec soli in mešajte, dokler se ne strdi.
- Nato stepenim beljakom dodajte sladkor in postopoma dodajajte po en rumenjak, tako da ves čas mešate.
- Nato v maso dodamo suhe sestavine, to je prej zmešano moko in pecilni prašek.
- Končano testo damo v pomladno ponev, obloženo s peki papirjem.
- Testo pečemo 40-45 minut - preverimo, ali je pripravljeno z leseno palico.
Priprava kreme:
- Kremna krema do svetlečega.
- Ko se pena strdi, dodajte sladkor v prahu, vendar ne pozabite, da to počnete postopoma in nadaljujte z mešanjem pri nizki hitrosti.
- Na koncu dodajte sir mascarpone, mešajte, dokler se ne združi.
Kako narediti torto?
Ohlajeno gobjo torto razrežite na dva enaka vrha. Prvo mizo potresemo z limoninim sokom, nato nanjo damo plast džema in namažemo prej pripravljeno kremo. Pokrijte z drugim vrhom in ponovite postopek. Ne pozabite na stranice torte - premažite jih tudi s pridobljeno kremo. Na vrh položite sadje in torto posujte z naribanim čokolado. Zaradi smetane je torto bolje hraniti v hladilniku.
Košček meringue torta
Pripravite:
- mešalnik,
- dva velika pladnja,
- peki papir,
- predhodno vzemite jajca iz hladilnika,
- dajte kremo v hladilnik - mora biti hladna!
Sestavine:
- 6 jajc,
- kozarec sladkorja v prahu,
- 350 ml težke smetane 36%,
- 150 gramov mascarpone sira,
- žlica krompirjeve moke,
- čajna žlička vanilijevega sladkorja,
- ščepec soli.
Priprava meringue:
- Beljake ločite od rumenjakov v dve različni skledi.
- Položite dva velika pladnja s papirjem za peko.
- Jajčnim beljakom dodajte ščepec soli in jih pretlačite v trdo svetlečo peno.
- Med mešanjem postopoma dodajamo sladkor v prahu in nato žlico krompirjeve moke.
- Zloženo peno razdelite na dva enaka dela, nato pa vsakega od njih položite na pekač.
- Poskusite iz stisnjene pene oblikovati dva kroga enake velikosti (na plošči za peko lahko narišete obliko plošče s svinčnikom)
- Pečico segrejte na 150 stopinj in v njej sušite meringue 90 minut.
Priprava kreme:
- Smetano stepite do trdnosti, vanjo postopoma dodajte vaniljev sladkor, mascarpone sir in žlico sladkorja v prahu.
Kako urediti torto?
Vrhovi meringue se morajo ohladiti. Nato kremo naložimo na enega od vrhov, pokrijemo z drugim vrhom in ponovimo dejanje. Torto lahko okrasite z jagodami, češnjami, malinami, borovnicami, borovnicami in oreščki ter svežimi metinimi listi - vse je odvisno od vaših želja. Ne pozabite, da je treba torto hraniti na hladnem.
Prav tako lahko pripravite vegansko različico te sladice. Jajca bo nadomestila aquafaba (gre za vodo iz pločevinke čičerike), namesto smetanovega sira in smetane lahko uporabite kokosovo mleko.
To so najlepše torte prvega obhajila, kar ste jih kdaj videli!
galerija