Juha Kimchi prihaja iz Koreje in je tam tako priljubljena jed kot na Poljskem, brozga. Juha je pripravljena na osnovi kimchija, to je začinjenega korejskega zelja. Lahko ga enostavno pripravite doma.
Kimči juho lahko postrežemo na več načinov. Najprej s pravilno pripravljeno svinjino , kremnim tofujem in jajcem s topljenim rumenjakom.
Preverite, kako pripraviti aromatično in začinjeno kimchi juho doma! Res je enostavno.
Kimči juha v mesni različici - hiter recept za azijsko juho
Maščoba svinjina se uporablja v kimchi juhi.
Preverite, kako jih pripraviti.
Sestavine:
- 2 skodelici kimčija
- 4 skodelice zelenjavne juhe
- 6 rezin prekajene slanine
- 1 zavojček riževih rezancev
- 1 strok česna
- 1 šalotka
- ½ čajne žličke pekočega popra
- 1 žlica olja
- 1 čajna žlička sezamovega olja
- 2 žlici sojine omake
Priprava:
- Riževe rezance dajte v skledo in jih prelijte z vrelo vodo. Odložite nekaj minut.
- Slanino narežemo na debelejše kocke.
- Narezan česen in šalotko.
- V malo olja prepražite česen, slanino in šalotko.
- Dodamo kimchi in dobro premešamo. Nato dodajte zelenjavno juho.
- Zdaj je čas za začimbe - sezamovo olje, čili.
- Juho kuhajte 25 minut.
- Juho postrežemo z riževimi rezanci, potresemo z drobnjakom in sezamovim semenom.
Kimči juha - enostaven vegetarijanski recept
Kimchi juho pogosto postrežemo s svinjino ali drugim mastnim mesom.
Preverite, kako enostavno je!
Sestavine:
- 2 skodelici kimčija
- 1 liter zelenjavne juhe
- 1 zavojček riževih rezancev
- 1 zavojček mungovih poganjkov
- 4 gobe
- 1 čebula
- 3 žlice sojine omake
- 1 žlica ribe ali omaka brez rib (vegetarijanska različica)
- 1 kup cilantro
- sezamova semena za posipanje
Priprava:
- Riževe rezance dajte v skledo in jih prelijte z vrelo vodo. Odložite nekaj minut. Tako bodo testenine mehke in primerne za uživanje.
- Čebulo drobno nasekljamo in damo v lonec. Fry v vročem olju nekaj časa.
- Gobe na drobno nasekljamo in dodamo čebuli.
- Dodamo kimchi in dušimo 4 minute.
- Nato prelijte juho in dobro premešajte.
- Začinimo s sojino in ribjo omako.
- Na samem koncu juhi dodajte na kockice narezan tofu.
- Postrezite z riževimi rezanci, potresenimi s koriandrom in sezamovimi semeni.