Kislo sadje ali zelenjava sta zelo zdrava in pozitivno vplivata na delovanje našega telesa, zato jih je vredno vključiti v svojo prehrano. Samopriprava je odličen način za ohranitev ne le okusa, ampak tudi vonja po svežem sadju in zelenjavi. Vse pogosteje se vračamo k babičinim receptom, ki jih z veseljem osvežimo. Domače konzerve niso le cenejše, ampak tudi veliko bolj zdrave od tistih, ki jih najdemo v trgovinah.
Glej tudi : Kako narediti vino iz grozdja? Preizkusite preizkušen recept!
Če radi izdelujete konzerve, si preberite naše recepte! Niso samo okusni, ampak tudi zelo zdravi.
Grozdje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, tukaj je nekaj:
- Vitamin A,
- vitamin B,
- vitamin C,
- kalij,
- klor,
- kalcij,
- železo,
- natrij.
Kislo grozdje
Mariniramo lahko ne samo kumare, temu procesu lahko podvržemo tudi veliko drugega sadja ali zelenjave. Izberite grozdje, če želite okusen prigrizek za glavno jed pri večerji. Tudi slane paprike so okusne, zato preizkusite recept zanje.
Glej tudi: Jam iz grozdja na 3 načine. Preizkusite naše predloge!
Sestavine:
- 1 kg grozdja
KLIK:
- 3/4 skodelice kisa
- 1/2 skodelice vode
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlici medu
- 5 nageljnovih žbic
- nekaj semen kardamoma
Priprava:
- Olupite grozdje s pecljev, jih temeljito operite, posušite in preložite v opečen kozarec.
- Prelijemo s kuhano, a ohlajeno marinado iz vode, kisa, soli, sladkorja in začimb.
- Za nekaj dni ga pustimo pokrito na hladnem.
Marinirano grozdje s slivami
Kislo grozdje podpira delo ledvic, jeter in žolčnika. Če se torej pritožujete nad katerim koli od zgoraj omenjenih organov, ne pozabite preveriti, kako narediti vloženo grozdje s slivami.
Sestavine:
- 2-3 grozdnih listov
- majhen kup kopra
- 100 g slive, razdeljeno na polovice
- 300 g grozdja
- 4 klinčki
- 1 cm kos cimeta
- 3-4 paprike
- 100 g sladkorja
- 80 ml vinskega kisa
- 1 skodelica vode
Priprava:
- Grozdni listi se drobijo, da razbijejo žile.
- Velik kozarec opražimo. Vanjo damo liste, nato koper, slive in grozdje.
- Vmešamo klinčke, cimet in poper. Zavremo (ves čas mešamo) sladkor, vodo in kis.
- Preko sadja prelijte vročo marinado. Vklopite kozarec. Mariniramo vsaj 7 dni.
- V izven sezone lahko naredimo marinado brez sliv in svežih grozdnih listov - prav tako je zelo okusna.
Glej tudi: Jam iz grozdja na 3 načine. Preizkusite naše predloge!
Solata z vloženim grozdjem
Ta vrsta solate bo zagotovo delovala, če želite, da se na vašem krožniku prikažejo raznobarvne jedi.
Sestavine:
- 220 g buče
- 100g feta sira
- 1 rdeča čebula
- 175 g vloženega grozdja
- rukola
- listi solate
Priprava:
- Bučo narežite na majhne kocke. Položimo na pekač, namažemo z oljem in damo v pečico. Pečemo do mehkega na 180 10-15 minut. Pazite, da ni premehka.
- Grozdje prerežite na pol. Izberite palčke. Sir feta narežite na majhne kocke.
- Na krožnik položite solato iz solate ali rakete. Dodamo sir feta, grozdje, bučo in čebulo. Vse skupaj zmešajte.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: