Kutina je sadež, ki ima številne prehranske in mineralne lastnosti. Nedvomno je vredno vključiti kutino v svojo prehrano ali jo dodati v pripravljene jedi. Ugotovite, kaj je kutina in kako pripraviti kutinov sok
Kutina vsebuje:
- vitamin B1,
- vitamin B2,
- vitamin B3,
- vitamin B17,
- vitamin C,
- provitamin A,
- pektini,
- tanin,
- kalcij,
- natrij,
- kalij,
- železo,
- baker,
- žveplo,
- fosfor,
- magnezija.
Iz kutine lahko naredimo žele, marmelado, marmelado, tinkturo ali sok. Plod kutine ima tudi zdravilni učinek. Kutina kaša vsebuje velike količine pektina. So vrsta vlaknin, topnih v vodi. V črevesju odstranjuje vse toksine in težke kovine iz telesa, zmanjšuje kalorično vsebnost hrane in absorpcijo sladkorjev.
Glej tudi: Tinktura kutine na 4 načine (enostavni, preizkušeni recepti)
Prav tako je vredno biti pozoren na polifenole, prisotne v plodovih kutine. Gre za spojine, za katere je značilno visoko antioksidativno delovanje, to je sposobnost odstranjevanja prostih radikalov, ki so pogosto vzrok za nastanek raka. Antioksidanti imajo baktericidni učinek, ki zdravi draženja kože in okužbe zgornjih dihal.
Prisotnost pektinov omogoča uporabo kutinovega sadja za geliranje različnih konzerv. Iz njih lahko naredite želeje, marmelade in marmelade. Veliko ljudi jih doda tudi k mesnim jedem. Na trgu lahko najdete tudi kutinove sadne napitke: sokove, tinkture, čaje z dodatkom suhega sadja. Tako kot jabolka in hruške je tudi kutinovo sadje zakladnica biološko aktivnih spojin, ki jih naše telo obravnava kot zdravilo.
Kutin sok
Kutina je pozabljen sadež, ki vsebuje veliko vitaminov. Iz nje je vredno narediti tradicionalni sok. Priprava tega recepta vam bo vzela največ 30 minut.
Sestavine:
- 2 kg kutine
- 1 kg sladkorja
Priprava:
- Sadje operemo, razdelimo na četrtine in iz njih odstranimo semena.
- Naribajte na žaru za grobo mrežo.
- Nalijemo na 3/4 višine litrske kozarce, pokrijemo s sladkorjem in pokrijemo z gazo.
- Po nekaj dneh izlijemo nastali sok.
- Nalijte v steklenice ali kozarce, pasterizirajte približno 5-10 minut od trenutka, ko zavre voda.
Kutin sok brez sladkorja
Če v svojem receptu ne želite uporabljati sladkorja, izberite stevijo. Ta nadomestek je več kot 200-krat slajši od belega sladkorja!
Sestavine:
- 2 kg kutine
- 0,5 kg stevije
Priprava:
- Kutino narežite s kamni.
- Kutino narežemo na trakove, damo v kozarec in jo potresemo s stevijo.
- Sok lahko nalijemo v kozarce in ga pasteriziramo 10 minut.
Kutin sok z medom
Kislo sadje in sladek okus medu sta popolna kombinacija. Kutin in medov sok je lahko odličen dodatek čaju ali vodi.
Sestavine:
- kutina 10 kosov
- med 0,5 skodelice
Priprava:
- Kutino operemo, narežemo na 4 in odstranimo semena.
- Na drobno ga narežemo. Zalijemo z medom.
- Odložili smo za 2-3 dni. V tem času kutina oddaja svoj sok.
- Odcedite. Pripravljen za pitje kot dodatek vodi ali čaju.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: