Češnje so sadje, ki bi ga morali vključiti v svojo vsakodnevno prehrano. Ne le, da so okusni in dobro izgledajo, imajo tudi veliko dragocenih hranilnih snovi.
To nevpadljivo sadje je sestavljeno iz 80% vode. V njih najdemo veliko vitaminov in mineralov. Zato je treba češnje uporabljati čim pogosteje.
Vitamini in minerali, ki jih najdemo v češnjah, vključujejo:
- Vitamin A,
- Vitamin C,
- Vitamin E,
- Vitamin K,
- Vitamin B6,
- riboflavin,
- Tiamin,
- Niacin,
- Folna kislina,
- Železo,
- Magnezij,
- Kalcij,
- Fosfor,
- Kalij,
- Cink.
Torta s češnjami in pudingom: recept
Sestavine, ki jih potrebujete za testo:
- Pšenična moka (2,5 skodelice),
- Maslo (250 gramov),
- Sladkor (10 žlic),
- Tri rumenjake
- Pecilni prašek (dve žlički),
- Kisla smetana (dve žlički).
Sestavine, ki jih potrebujete za pripravo mase:
- 2 pakiranja vanilijevega pudinga,
- Mleko (3 kozarci).
Dodatno:
- Češnje (pol kilograma),
- Sladkor v prahu za posip.
Priprava:
V skledi zmešamo pšenično moko s pecilnim praškom, nato pa na grobo grater naribajte ohlajeno maslo in ga na hitro vtrite z rokami in dodajte moki.
Testo je treba razdeliti na dva dela in zaviti v folijo. Eno izmed njih damo v zamrzovalnik, drugo pa ohladimo v hladilniku. V tem času lahko začnete z vadbo.
Zavremo dva kozarca mleka. V preostali kozarec razporedimo vanilijev puding. Vlijemo ga v vrelo mleko in mešamo, dokler se ne zgosti.
Pekač obložimo s papirjem in nanj položimo ohlajeno testo. Še topel puding razporedimo, nato pa potresemo očiščene in narezane češnje. Še vedno ohlajeno testo naribajte v zamrzovalniku. To storite na rešetki z grobo mrežico.
Testo damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Po ohladitvi potresemo s sladkorjem v prahu.
Torta s češnjami in želejem
Sladke češnje in osvežilen žele so zelo okusen duet. Za to gobo torto in imamo popolno kombinacijo. Bodite prepričani, da preizkusite to kombinacijo:
Sestavine, ki jih potrebujete za izdelavo gobice:
- 4 jajca,
- Pšenična moka (pol skodelice),
- Krompirjeva moka (pol skodelice),
- Sladkor (približno 3/4 skodelice),
- Pecilni prašek (ena čajna žlička),
- Voda (približno 2 žlici).
Sestavine, ki jih potrebujete za maso:
- 30% kisle smetane (približno 0,5 litra),
- Cream-fix (2 paketa),
- Sladkor v prahu (4 žlice).
Dodatno:
- Koščki brez koščic,
- Češnjev žele (2 paketa).
Priprava:
Rumenjake stepemo, dokler se ne strdi, postopoma dodajamo sladkor in en rumenjak. Na koncu dodajte pšenično moko in krompirjevo moko (ne pozabite, da jih predhodno presejete v sito) in pecilni prašek. Vse nežno premešamo.
Testo damo v velik pekač (25 do 40 centimetrov), predhodno obložen s peki papirjem. Vse postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj Celzija. Torto pečemo 30 minut.
V tem času stepemo smetano, dokler se ne strdi in ji dodamo sladkor v prahu in kremo-popravi. Maso položimo na ohlajeno, pečeno gobo torto. Češnje položite na stepeno smetano.
Želeje raztopite v litru vroče vode. Ko se prehladi, ga prelijemo po urejenih češnjah. Torto postavite v hladilnik za vsaj dve uri.
Češnjeva pita z drobtinim prelivom: recept
Potrebne sestavine:
- Češnje (približno pol kilograma),
- Moka (3 kozarci),
- Sladkor (2 žlici),
- 5 rumenjakov,
- Pečenje prosim (2 žlički),
- Margarina (približno 250 gramov).
Sestavine drobtine:
- Margarina (100 gramov),
- Vaniljev sladkor (en paket),
- Sladkor (3/4 skodelice),
- Pšenična moka (pol skodelice).
Priprava:
Najprej segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo v skledo. Dodamo kocko margarine, pet rumenjakov in sladkor. Testo gnetite in ga uporabite za pokrivanje 20 do 30 centimetrskega pekača.
Očiščene in narezane češnje nataknite na testo in zmešajte drobtino iz danih sestavin. Potresemo ga po sadju.
Vse postavite v pečico za približno 30-40 minut. V tem času pripravite meringue - 5 beljakovin močno zmešajte z mešalnikom. Na koncu dodajte sladkor, dokler se pena ne strdi in sijoče. Na koncu peke dodamo v testo.