Kutina je vrsta sadja, ki je ni mogoče jesti surovega. Najbolje bo, če boste dodali kutino kot prilogo. Popolna kot dodatek tortam! Za vas imamo nekaj receptov, preverite sami.
Glej tudi: 6 receptov za marmelado s kutino! Zagotovo jih boste imeli radi
Kutina torta
Postopek priprave torte je podoben kot izdelava jabolčne pite, tako da jo bodo lahko rešili vsi.
Sestavine:
Torta:
- 400 g moke
- 200 g hladnega masla
- 150 g sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
Polnjenje:
- 1 kg kutinovega sadja (približno 850 g po olupku)
- 2 vaniljeva pudinga brez sladkorja
- 8 polnih žlic sladkorja
- 350 + 100 ml vode
- 1 polna žlica masla
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/3 čajne žličke ingverja
Priprava:
- Moko zmešajte s pecilnim praškom in sladkorjem, nato dodajte maslo in jajca, naribana na velikih gratah in gnetite testo. Končano testo razdelimo na 2 dela (2/3 in 1/3). Manjši kos dajte v zamrzovalnik in večji kos položite na dno in stranice ponev. Med pripravo nadeva postavite kalup s testo v hladilnik.
- Olupite kutino in izrežite semena. Sadje narežite na majhne kocke ali ga mešajte v mešalniku s stročnico, dokler ni majhen. V loncu segrejte maslo, dodajte kutino, cimet, ingver in 100 ml vode.
- Stew, pokrit, dokler ne razpade.
- Pudinge in sladkor združite s preostalo vodo in dodajte mehkim sadežem. Kuhamo, dokler se masa ne zgosti in pustimo približno 30 minut na hladnem mestu (npr. Na balkonu), da se ohladi. Ohlajeno maso prenesite na predhodno pripravljeno testo, po njem pa zamesite zamrznjeno testo.
- Testo damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in ga pečemo 45 minut. Ohlajeno potresemo s sladkorjem v prahu.
Glej tudi: Tinktura kutine - 4 enostavni recepti
Torta s čokoladno kutino
Če ste ljubitelj čokolade, se prepričajte, da preizkusite ta recept za čokoladno kutinovo torto. Ta dva nasprotna okusa bosta všeč mnogim gurmanom!
Sestavine:
Za kompot iz kutine:
- 2 čedni kutini
- 1 limona
- 1 strok vanilije
- 1 skodelica sladkorja
- 3 kozarci vode
Za čokoladno torto:
- 70 g sladkorja
- 80 g čokolade
- 20 g moke
- 50 g kakava
- 3 jajca
- 60 g masla
- 2 žlici smetane 36%
Priprava:
- Pripravite sirup iz vode, sladkorja in vanilije, razrezane po dolžini.
- Olupite kutino, odstranite semena in narežite na debele kocke. Rezino limone.
- Na vreli sirup dajte kutino in limono. Kuhajte do mehčanja.
- Odstranite kutino, odcedite in odložite. S sirupom pripravite pijačo, razredčite jo z kuhano vodo do želene sladkosti.
- V vodni kopeli stopite čokolado in maslo. Dati na stran.
- Rumenjake ločite od beljakov. Rumenjake stepemo s polovico sladkorja do gladkega. Nalijte malo stopljeno čokolado in premešajte. Na koncu dodajte smetano.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo.
- Testu dodamo 1/3 jajčnega beljaka, žlico moke in kakava, premešamo. Dodajte še eno porcijo pene, moke in kakava. Nadaljujte, dokler se vse sestavine ne izčrpajo.
- V testo dodamo koščke odcejene kutine.
- Testo prenesite v pekač, obložen s pergamentom. Pečemo na 160 ° C 45-50 minut.
Glej tudi: 3 recepte za sok iz kutine. Hitro in enostavno jih je narediti!
Kutina in orehova torta
Torta s kutino in oreščki je odlična ideja za sladico, ta hitri recept lahko naredite v kratkem, torta pa bo zagotovo ugajala članom gospodinjstva!
Sestavine:
- 60 gramov pšenične moke,
- 3 rumenjaka,
- 1 celo jajce
- pol skodelice sladkorja,
- 4 žlice mleka,
- 1 margarina,
- čajna žlička pecilnega praška,
- sladkor v prahu,
- kutina - približno 7-8 plodov,
- 3 jabolka,
- peščica orehov,
- 2 žlici kakava
Izvedba:
- Pripravimo kutinov nadev. Za nadev sem uporabila nariban kutin potresen s sladkorjem za sok. Poleg tega sem dodala samo jabolka, približno 20 minut sem ga dušila skupaj z ½ kozarca vode in nadev je bil pripravljen. Seveda pa lahko naredite surov kutinov nadev. Kutino operemo, olupimo in naribamo na grobe mreže. Dodajte 4 žlice sladkorja, olupljena in naribana jabolka, skodelico vode in kuhajte približno 40 minut. Pripravljeni nadev pustimo, da se ohladi.
- Moko presejemo na desko za testo, dodamo margarino in sesekljamo. Nato dodajte rumenjake, jajce, sladkor, pecilni prašek, mleko in gnetite testo.
- Testo razdelite na dva dela, le da mora biti en del večji, drugi pa manjši. Večjega razvaljamo v obliko listov in položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Za to položimo kutinov nadev. V drugi del testa dodajte kakav, ga nekaj časa gnetejte, da se združi s testo in ga naribajte na sadni kolač. Na koncu potresemo z zdrobljenimi oreščki in pečemo v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj, približno 45 -50 minut.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: