Diabetična dieta je predvsem zdrava prehrana, ki mora vsebovati vsa hranila (ogljikove hidrate, vlaknine, maščobe, vitamine in minerale, beljakovine), izbrana v pravih razmerjih. Skupaj s telesno aktivnostjo preprečuje zaplete zaradi sladkorne bolezni.
Glej tudi: Glukoza - njena nenormalna koncentracija vas lahko nenehno utrudi!
Diabetična dieta - kaj zagotavlja?
Dobro izbrana prehrana za diabetike zavira razvoj zapletov sladkorne bolezni. Odgovoren za pravilno hitrost presnove. Zmanjšuje in vzdržuje primerno telesno težo. Zagotavlja ustrezne hranilne snovi in energijo - potrebno za pravilno delovanje telesa.
Prehrana za diabetes in povečana telesna aktivnost je potrebna v boju proti diabetesu. Sedentarni življenjski slog in slaba prehrana spodbujata razvoj sladkorne bolezni.
Diabetična dieta - kaj bi moralo biti?
Pravilna prehrana za diabetike:
- ustvariti ga je treba za določeno enoto (posameznika),
- mora vsebovati ustrezna hranila,
- imajo točno določeno količino kalorij
- upošteva take dejavnike, kot so: gospodarske priložnosti, prehranske preference.
Diabetična dieta - izbor izdelkov
| Skupina živilskih izdelkov | To je | nezavidljiv | Omejite porabo |
| pijače | mineralna voda, rastlinski sokovi, lahki čaj, instant ali filtrirana kava | alkohol in energijske ter gazirane pijače, sadni sokovi s sladkorjem | žitna kava, sveži sadni sokovi brez sladkorja, posneto mleko |
| Mlečni izdelki in mleko | pusto sirasti siri | mlečne sladice (sladkane), mleko: maščoba, kondenzirano, smetana, kavni belilci, siri: maščoba, stopljena, smetana, dozorela | mleko in sir z zmanjšano vsebnostjo maščob, polposneti skut, naravni jogurt, kefir, pinjenec |
| Maščobe | oljčno olje, repično olje | mast, mast, trde margarine, masla | olje: koruza, soja, sončnično olje, olje grozdnih semen, mehka margarina z nizko vsebnostjo maščob |
| Zelenjava in sadje | citrusi, borovnice, marelice, breskve, nektarine, jabolka, jagode, kivi, paradižnik, kumare, peteršilj, zelena, drobnjak, peteršilj, redkev, zelena solata, cvetača, brokoli, brstični ohrovt, kitajsko zelje, šparglje, paprika, por | grozdje, banane, suho sadje, pire krompir, krompirček, prekuhana zelenjava, ocvrta zelenjava, konzervirana zelenjava | kuhan krompir, koren peteršilja, grah, korenje, pesa, leča, zelena, slive, hruške |
| Meso, ribe, morski sadeži, jajca | pollock, trska, drozdnica, postrv, podplat, ščuka, zander, oslič, pusto goveja šunka, perutnina, perutnina, pusto meso (teletina, konj, zajec, govedina, divjačina), jajčni beljak | ocvrta umešana jajca s slanino, v maslu ali svinjski masti, mastno meso (jagnjetina, gos, raca, svinjina), salame, paštete, maščobne klobase, klobase, školjke, kalamare, kozice, kaviar, ribe, ocvrte v maščobi ali z dodatkom hlebeca | rumenjaki, ribe v pločevinkah, klobase kabanosa, goveja mesna rezina, pusto svinjska loja |
| Sladkor, sladkarije in sladice | sadne solate, žele brez sladkorja | sladkarije (piškoti, rezine - vse z dodanim sladkorjem, halvo, maščobnimi sladicami, medom | temna čokolada, džemi, konzerve brez dodanega sladkorja |
| Moka in drobljenec | debela drobtina | jedi, prekajene z moko, rezanci, obroki iz drobljenja ali moke, ocvrti | cmoki, cmoki iz polnozrnate moke |
| Juhe | juhe, kuhane v zelenjavni zalogi, zelenjavne | juhe s kostmi, juhe s smetano | juhe z jogurtom ali posnetim mlekom, juhe, kuhane v zalogi pustega mesa |
Diabetična dieta - kako pripraviti jedi?
Jedi v diabetični prehrani ne smejo biti ocvrte ali celo na rahlo ocvrti. Priporočljivo je, da se pari in zaliva, duši ali peče v rokavu, foliji ali posebnem pergamentnem papirju.
Diabetična dieta - splošna priporočila
Ne pozabite, da je treba sestavine hrane dati v pravih razmerjih:
| ogljikovi hidrati | 40-45% |
| beljakovine | 15-20% |
| maščobe | 30-35% |
Izogibajte se predelani hrani, ne pozabite, da zelenjave in škrobne hrane ne smete prekuhavati. Omejite porabo izdelkov z vsebnostjo preprostih maščob, kot so sadje, sadni sokovi in izdelki, ki vsebujejo saharozo. Omejite uživanje živalskih maščob, za zdravje izberite rastlinske maščobe. Izberite izdelke glede na vaše želje, potrebe in možnosti. Jejte manjše obroke, vendar pogosto (približno 4-5 obrokov na dan).
Glej tudi: Sladkorna bolezen tipa 2 - tihi morilec, lahko se razvije asimptomatsko!
Ne pozabite, da zgornji članek ne nadomešča zdravnikovega imenovanja.