Dieta Dukan je ena najbolj priljubljenih shujševalnih diet . Imenujejo ga tudi beljakovinska dieta, ker temelji na uživanju velikih količin beljakovin. Ustvaril jo je francoski znanstvenik Pierre Dukan, od koder je dobil ime.
Pierre Dukan je bil zaskrbljen zaradi debelosti svojih pacientov. Zato je ustvaril dieto, ki temelji na 4 nivojih, t.i. faze, ki naj bi jim pomagale v boju s prekomerno težo. Osnova te diete je zaužitje več beljakovin, kar je zagotovitev izgube teže, vendar ne samo to. Izboljša tudi dobro počutje in delovanje imunskega sistema. Toda preden se odločimo za katero koli dieto za hujšanje, je vredno preveriti, ali jo sploh potrebujemo, v preprostih izračunih z uporabo kalkulatorja BMI .
Dukanova dieta - faze
Pierre Dukan je opredelil 4 faze beljakovinske diete. Vsak od njih je ločena stopnja, med katero se poleg izgube kilogramov spremeni tudi v telesu osebe, ki želi shujšati. Dukan je zaporedoma označeval naslednje faze:
1. Proteinska prehrana - faza udarcev
V primeru prehrane Dukan, čeprav je že na samem začetku, je prva faza, ki prinese največje učinke. Takrat izgubimo najmanj kilogramov, a telo bo precej oslabelo, zato se je vredno odpovedati telesni aktivnosti. Ta faza naj traja največ 10 dni, odvisno od tega, koliko kilogramov želite izgubiti.
Dovoljeni izdelki v prvi fazi prehrane z beljakovinami:
- Pusto puranje ali piščančje meso
- Pusto goveje meso
- Teletina
- Ribe
- Pusto mleko
- jajca
- Morsko sadje
- Čebula
- limone
- Konzervirani izdelki
2. Proteinska prehrana - izmenična faza
Ko bomo končali radikalno fazo izgube nepotrebnih kilogramov, bomo prešli na fazo, v kateri bo prišlo do enakomerne izgube teže. V tem primeru lahko zelenjavi dodamo obstoječa živila, ki bi jih lahko zaužili v fazi šoka. Morda so naša najljubša zelenjava, vendar je pomembno, kako jih jemo. Vendar morate zapomniti, da jim maščob ne dodajate. Solate lahko posujemo z limoninim sokom ali kisom.
Jedi z zelenjavo v njihovi sestavi je treba jesti izmenično z obroki samo z beljakovinskimi izdelki. To jemo, dokler ne dosežemo svoje sanjske teže. Nato se za 5 dni spet vrnemo k beljakovinski dieti.
3. Beljakovinska dieta - faza konsolidacije
To je verjetno najdaljša faza prehrane Dukan. Po pravilih, ki jih je ustvaril francoski znanstvenik, naj bi trajalo toliko, kot smo izgubili kilograme, v skladu s pravilom 10 dni utrjevanja za izgubljeni kilogram. Tudi sam jedilnik se začne spreminjati. Obstoječim izdelkom lahko dnevno dodamo 2 rezini sira in 2 rezini polnozrnatega kruha. Enkrat na teden lahko vnesemo tudi kozarec rjavega riža, polnozrnate testenine ali kuskus.
V fazi fiksacije je treba tudi zapomniti, da en dan spada v fazo šoka. Enkrat na teden lahko uživamo samo beljakovinske izdelke iz prve faze prehrane.
4. Proteinska prehrana - zadnja faza stabilizacije
Ta faza je zasnovana tako, da uživate v lepi figuri in zdravem telesu za naslednja leta življenja. V tej fazi beljakovinske prehrane bi morali v prvi vrsti vzdrževati ravnovesje v vsem, kar jemo. Jesti je treba pretežno meso in mlečne izdelke. Najpomembneje je jesti redno in se izogibati prozornim ogljikovim hidratom in sladkorjem.
Prav tako je vredno upoštevati pravilo, ki ga vsebuje konsolidacijska faza. Vredno je narediti mini detox enkrat na teden in zaužiti le beljakovinske izdelke.
Glej tudi: Laneno olje postaja vse bolj priljubljeno, ne le v kuhinji. Ima koristne lastnosti za naše telo
Ne pozabite napolniti tekočin med vsako od teh faz. Še vedno pa je mirna voda osnova vsake shujševalne diete. Pijete lahko tudi kavo in čaj, seveda brez sladkorja. Pomembno je, da spijete najmanj 1,5 litra tekočine na dan. Prav tako je vredno načrtovati ustrezen jedilnik za vsak dan. Kot kaže, je lahko celo tako stroga dieta, kot je Dukan Protein Dieta, okusna! Dovolj je, da svoje jedi pravilno pripravimo po receptih za vsako od štirih faz.
Dukanova dieta - čemu se izogibati
Ko sledite beljakovinski dieti, ki jo je izumil dr. Dukan, se najprej izogibajte vsem vrstam maščob. Meso in zelenjava naj bodo na pari, pečeni ali na žaru. Cvrtje ni možnost, kot pri mnogih drugih dietah za hujšanje. Prav tako je vredno omejiti porabo soli, čeprav ni popolnoma prepovedana. Malo po okusu jedi ne sme škoditi.
Izdelki, kot so riž, krompir, koruza, stročnice in avokado, so popolnoma prepovedani. Prav tako bi se morali znebiti alkohola, sladkanih pijač in sladkarij. V primeru tako radikalne prehrane, kot je beljakovinska dieta Dukan, bi morali omejiti tudi telesno aktivnost. Res je, da se mu ni vredno popolnoma odreči (razen v prvi fazi). Od druge faze lahko uvedete boljše vaje, če pa izvajamo solidne treninge, je bolje, da se lotimo prehrane z veliko beljakovinami.
Dukanova dieta - recepti
Čeprav se morda zdi, da je prehrana z beljakovinami na izdelkih, ki jo je ustvaril dr. Dukan, precej radikalna, pa jo lahko uporabimo za ustvarjanje številnih okusnih jedi, ki bodo zadovoljile naše okusne brsti in zagotovile občutek polnosti za cel dan. Tu so preproste jedi, ki jih je mogoče hitro pripraviti in resnično pojesti, čeprav se zdijo zelo preproste.
Faza I:
- Umešana jajca
- Pečen piščanec z zelišči
- Solata iz tune in jajc
- Ovsena kaša z naravnim jogurtom
Faza II:
- Pusto skuta s papriko, redkvijo ali drobnjakom in malo naravnega jogurta
- Pečena trska s špinačo ali korenčkom
- Solata meša z paradižnikom in svežo kumaro
- Kuhana jajca z drobnjakom, redkvijo ali peteršiljem
Glej tudi: Pomaga v boju proti kilogramom in je zelo zdrav. Zeleni ječmen - lastnosti in uporaba
Faza III:
- Sadni ali zelenjavni koktajli na osnovi naravnega jogurta ali posnetega mleka
- Pečena piščančja prsa z zelenjavno solato
- Polnozrnate testenine s paradižnikom in bučkami
- Sadne solate
Seveda lahko vse te ideje med seboj mešamo po pravilih, predstavljenih v posameznih fazah.
Slabosti prehrane Dukan
Tudi beljakovinska dieta, tako kot vsaka druga dieta, ima prednosti, pa tudi slabosti. Kot nalašč je za ljudi, ki jim je mar za čas, ko gre za hujšanje. Težava pa je, da po izgubi teže mnogi pozabijo na četrto fazo, zato je yo-yo učinek pogost učinek Dukanove diete.
Tudi prehrane Dukan ne smejo uporabljati ljudje, ki imajo zdravstvene težave ali so kdaj imeli anemijo. Gre za precej radikalno shujševalno dieto, ki lahko na primer vpliva na delovanje ledvic. In čeprav vsebuje veliko beljakovin, ki so zelo koristne za telo, lahko nekateri organizmi slabše reagirajo na pomanjkanje drugih hranil. Pred uporabo se je treba obrniti na zdravnika in pomanjkanje vitaminov dopolniti z dodatki med potekom zdravljenja.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki ovirajo hujšanje: