Prihaja jesen, z njo pa tudi izdelki, ki so kot nalašč za hladnejše dni. Sem spadajo paprika , ki ni le izredno zdrava zelenjava, ampak tudi v pravi različici vas lahko ogreje po jesenskem ali zimskem sprehodu. Paprika krema bo popoln vrhunec hladnih dni, njena barva pa se bo ujemala z barvami zunaj okna. In kaj bi lahko bilo boljše od lepo predstavljene in okusne hrane?
Paprike - lastnosti
Če niste prepričani v katerokoli jed, ki uporablja papriko, se prepričajte o njenih lastnostih, ki so resnično koristne za človeško telo. Pozitivno bo vplivalo na naše zdravje, lepoto in ... vedenje v spalnici. Da, poper, kot šparglji, je naravni afrodiziak. Kako vpliva na naše telo?
- Je malo kalorij, zato je kot nalašč za dieto za hujšanje. Prehrana dr. Dąbrowske je najbolj priljubljena rastlinska dieta .
- Je zelenjava z visoko vsebnostjo beljakovin.
- Znižuje krvni tlak.
- Ima visoko vsebnost vitamina C, beta karotena in mineralnih soli.
- Je bogata z antioksidanti in zato upočasni proces staranja kože.
- Ima antibakterijske in protirakave lastnosti.
- Ima nizek glikemični indeks .
- Ščiti pred boleznimi srca in ožilja.
Kako narediti juho?
Juha je osnova paprikine smetane in še več. Običajno je osnova za naše juhe in omake. In narediti pravo kavo ni enostavno. Pripravljen mora biti tako, da ne bo pokvaril okusa kreme, hkrati pa jo poudaril. V tem primeru zelenjavna juha najbolje deluje .
Sestavine:
- 2 litra vode
- 2 korenja
- 1 peteršilj
- 1/4 zelene
- ½ krat
- Nekaj lovorjevih listov
- Nekaj zrn paprike in črnega popra
- 1 čebula
- 1 čajna žlička soli
Korenje, peteršilj, zelena in por narežemo na palčke in damo v lonec. Prelijemo jih z vodo in postavimo na štedilnik. Medtem čebulo drobno nasekljamo in pražimo v malo olja, dokler ne zastekli. Ko voda z zelenjavo zavre, dodajte ocvrto čebulo in začimbe. Kuhajte 2-3 ure.
Smetana paprike - recept
Ko je juha pripravljena, bo izdelava paprikine kreme otroška igra. V različici, ki vam jo bomo ponudili, ne bo zadovoljila samo vaših okusnih brbončic, ampak bo tudi zelo ogreta, ravno pravšnja za jesenske večere.
Sestavine za 6 oseb:
- 1 liter juhe
- 5 paprik
- 4 paradižnik
- 1 čebula
- 1 strok česna
- Peteršilj
- olivno olje
- Sol in poper, sladka in pekoča paprika
Gnezda se znebimo iz zvončke paprike, nato pa jo pri 180 stopinjah pečemo približno 20 minut (treba jo je obrniti na polovico). Nato ga vzamemo ven in damo pod oprijemljiv film, dokler se ne ohladi. Paradižnik olupite v vreli vodi in odstranite kožo z njih. Enako storimo z ohlajeno papriko. Narežemo zelenjavo, vključno s čebulo.
Na olivnem olju prepražimo čebulo, dokler ni glazirana. Dodamo sladko in pekočo papriko. Nato vržemo nasekljan paradižnik, čez vse prelijemo juho in kuhamo. Po vrenju dodajte papriko in ponovno kuhajte. Nato po okusu začinimo s soljo in poprom. Lahko dodate malo smetane. Po vlivanju na krožnike okrasite s peteršiljem. Če želite na vrh naliti smetano, jo najprej segrejte, da se ne stehta.
Teh izdelkov je bolje, da ne postavite v hladilnik: