Marinada iz svinjskega vratu na žaru: bbq, pivo in gorčica

Mnogi si ne morejo predstavljati žara brez svinjskega vratu. Skrivnost njenega okusa je pravilno pripravljena marinada, v kateri je najbolje, da meso pustimo nekaj ur. Preverite, kako ga pripraviti

Na žar lahko postavite skoraj vse - krompir, klobaso, zelenjavo. Večina ljudi poseže po vratu. Njegova priprava ne traja veliko časa, vendar je treba posvetiti nekaj pozornosti, da bo očaral s svojo aromo in okusom.

Za svinjski vrat je vredno pripraviti marinade, v katerih se bo meso namakalo več ur. Najpogosteje so narejeni iz olivnih olj, sojinih omak in aromatičnih zelišč.

Ugotovite, kako pripraviti kumarico za svinjski vrat na žaru.

Gorčična kumina za svinjski vrat na žaru

Gorčična marinada je prava klasika. Najbolje je uporabiti vročo gorčico ali tisto, ki vsebuje gorčične koščke. Ugotovite, kako pripraviti aromatično marinado na osnovi gorčice!

Sestavine:

  • 3 žlice vroče gorčice ali gorčice s koščki gorčice
  • 5 žlic pikantnega kečapa
  • 7 žlic olivnega olja
  • 1 velika čebula
  • 3 stroki česna
  • 1 čajna žlička majarona
  • 1 čajna žlička origana
  • 1 čajna žlička sladkega popra
  • Sol in poper

Priprava:

  1. Začnite s pripravo čebule - olupite in narežite na rezine.
  2. Čebulo damo v veliko skledo.
  3. Nato dodajte začimbe in premešajte.
  4. Vse skupaj prelijemo z olivnim oljem.
  5. Dodajte gorčico in kečap.
  6. Temeljito premešamo.
  7. Na samem koncu dodamo česen in še enkrat premešamo.
  8. Svinjski vrat damo v marinado, posodo zavijemo v folijo in damo v hladilnik.

Dlje kot se lahko meso marinira, bolje je. Svinjski vrat pustite v marinadi najmanj tri ure.

BBQ marinada za svinjski vrat na žaru

BBQ marinada je zelo aromatičnega in intenzivnega okusa. Pripravljen je enostavno in hitro. Preverite, kako to storiti!

Sestavine:

  • 1 majhna čebula
  • 4 žlice viskija
  • 3 žlice sojine omake
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 žlici kečapa
  • 2 stroka česna
  • 1/2 čajne žličke gorčice
  • 1 čajna žlička majarona
  • ½ čajne žličke pekočega popra
  • sol

Priprava:

  1. Začnite s pripravo čebule - olupite in nato narežite na rezine.
  2. Izvlecite veliko posodo in vanjo vržite čebulo.
  3. Dodajte viski, sojino omako, gorčico, kečap in olivno olje.
  4. Premešamo.
  5. Nato dodajte česen in vse ostale ohlapne začimbe.
  6. Premešamo.
  7. Dodajte svinjski vrat.
  8. Skledo zavijte v folijo in postavite v hladilnik.

Meso marinirajte najmanj tri ure. Dlje kot je, boljši je okus.

Marinada iz piva na žaru za svinjski vrat

Meso se odlično obnese s pivom - predvsem tistim, ki jih dajo na žar. Za svinjski vrat lahko pripravite marinado za pivo. Kako narediti?

Sestavine:

  • 4 žlice olivnega olja
  • 1 kozarec svetlega piva
  • 1 čajna žlička pekočega popra
  • 2 lovorjev list
  • 2 stroka česna
  • 1 čebula
  • sol
  • poper

Priprava:

  1. Olupite in narežite čebulo - po možnosti narezano.
  2. Nato ga vržemo v veliko skledo.
  3. Dodamo olivno olje.
  4. Nato vrzite vse začimbe in dobro premešajte.
  5. Na samem koncu vlijemo pivo in premešamo.
  6. Svinjski vrat dajte v marinado.
  7. Skledo zavijte v folijo in postavite v hladilnik.

Meso marinirajte vsaj tri ure - iz njega bo aromatično!