Iz plodov čokolade lahko pripravite veliko konzerv, vklj. tinkture. Priprava tinkture iz borovnic ni težavna. Obstajajo recepti, ki sploh ne zahtevajo kuhanja. Tinktura sadne aronije se priporoča pri številnih težavah in boleznih.
Glej tudi: Ognjič, kaj se še posebej priporoča?
Tinktura aronije - recept z ingverjem in kardamomom
Priprava te tinkture aronije ne zahteva kuhanja.
Sestavine:
- chokeberry (1 kilogram),
- žganje (1 liter),
- vodka (1 liter),
- vanilija (1,5 palčke),
- ingver (kos približno 3 centimetre),
- kardamom (3 zrna).
Priprava:
- Plodove chokeberry temeljito operemo, nato jih osušimo in damo v steklen kozarec.
- Dodamo sladkor in vanilijo, ingver in kardamom.
- Vse prelijte z vodko in ingverjem.
- Kozarec s tinkturo postavite na toplo mesto za najmanj 3 tedne. Enkrat na dan posodo pretresite.
- Po 3 tednih tinkturo odcedite in prelijte v steklenice.
- Odložite najmanj šest mesecev.
Tinktura aronije - recept s klinčki
Ta recept za tinkture tudi ne zahteva kuhanja. Nageljnove žbice prelomijo oster okus čokolade.
Sestavine:
- chokeberry (1 kilogram),
- sladkor (približno kilogram - 800 gramov),
- vanilija (2 palčki),
- vodka (1 liter),
- 5 nageljnovih žbic.
Priprava:
- Plodove chokeberry temeljito operemo in damo v velik steklen kozarec.
- Dodamo vanilijo in klinčke.
- Vse pokrijemo s sladkorjem in zapremo kozarec.
- Odložite dva dni na zelo sončnem mestu - ne pozabite, da kozarec večkrat na dan pretresite.
- Po 2 dneh vlijemo vodko v kozarec in kozarec spet zapremo.
- Pripravljeno tinkturo hranite na sončnem mestu 2 tedna.
- Po 2 tednih tinkturo odcedite in prelijte v steklenice.
- Tinkturo aronije je treba odložiti najmanj 6 mesecev. Najbolje je, če je hladen in temen prostor, na primer klet.
Tinktura aronije - recept z limono
Limona bo pokvarila okus pikapolonice in grenke aronije. Tinktura zahteva kuhanje, vendar je enostavno narediti.
Sestavine:
- čokorovino sadje (1 kilogram),
- listi čokorovine (20 dekagramov),
- vodka (1 liter),
- limona (1 velika ali 2 majhna),
- žganje (0,5 litra)
- voda (1 liter).
Priprava:
- Limono temeljito operemo, nato pa jo operemo z vrelo vodo. Nato kožo narežite na trakove, iztisnite sok iz kaše in ga postavite v hladilnik.
- Sadje in liste čokolade temeljito operemo.
- V lonec damo sadje, limonine liste in olupimo - nalijemo vodo in dušimo približno eno uro.
- Vse skupaj pustite približno 24 ur.
- Zalogo odcedimo skozi gazo in zavremo.
- V ponev dodajte sladkor in počasi mešajte, dokler se ne raztopi.
- Dodajte vodko, žganje in limonin sok.
- Počakajte, da se vse ohladi, nato pa ga prelijte v steklenice.
- Tinkture je treba dati na stran šest mesecev. Prednostno v temnem in hladnem prostoru.
Aronija - zdravstvene lastnosti
Aronija je rastlina, bogata s številnimi dragocenimi sestavinami. Sem spadajo vitamin C, A, E, K, B6, folna kislina, tiamin, niacin, riboflavin, pa tudi železo, kalij, natrij, kalcij, cink, fosfor in magnezij. Plodovi aronije vsebujejo tudi antocianine, fenolne kisline, polifenole, reducirajoče sladkorje in beljakovine.
V primeru motenj vida priporočamo pitje tinkture iz borovnic in uživanje drugih zalog iz tega grmička. Aronija zavira razvoj očesnih bolezni - vključno z glavkomom in katarakto. Občasno se je treba dokopati tudi za tinkture in druge konzerve, ko dlje časa delamo pred računalnikom - chokeberry izboljšuje dotok krvi v vidni organ in zmanjšuje učinke sevanja monitorjev.
Poleg tega snovi, ki jih vsebujejo plodovi tega grma, pozitivno vplivajo na krvne žile. Znižajo krvni tlak in znižujejo raven slabega holesterola v krvi.
Dragocene sestavine, ki jih aronija vsebuje, so antioksidanti in se poleg tega borijo proti prostim radikalom. Vitamini in minerali ter ostale sestavine ščitijo celice pred prostimi radikali, ki lahko prispevajo k razvoju rakavih celic.
Glej tudi: 4 enostavna recepta za muffine iz borovnic. Navdušeni boste nad njihovim okusom!
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: