Znanstveniki so odkrili pozitivne učinke snovi v brokoliju - sulforafanu . Znižuje raven sladkorja v krvi zaradi izločanja rakotvornih snovi iz telesa, kar odlično uravnava ravnovesje sladkorja v telesu.
Znanstvenikom je pomagal računalnik . Za prepoznavanje pozitivnih učinkov sulforafana so raziskovalci uporabili računalniško modeliranje, da bi prepoznali spremembe izražanja genov, povezane s sladkorno boleznijo tipa 2. Nato so jih presejali skozi tisoče kemikalij, ki bi lahko te spremembe obrnile.
Študija je bila 12 tednov izvedena na 97 osebah. Najboljši rezultati so bili doseženi pri debelih osebah, katerih raven bazalnega sladkorja je višja. Dnevni odmerek sulforafana, ki jim je bil dodeljen, je bil enakovreden uživanju 5 kg brokolija. Snov se lahko daje kot prašek za pijačo. Njihova raven glukoze se je zmanjšala za do 10%. Znanstveniki ne bodo skrivali velikega navdušenja nad rezultatom raziskav.
Zelo smo bili navdušeni nad učinki in komaj čakamo, da začnemo izvleček izdajati pacientom. Na lastne oči sem videl, kako ta spojina znižuje glukozo za 10 odstotkov. To je dovolj za zmanjšanje slepote.
Vredno je jesti brokoli, tudi če nimate sladkorne bolezni. Zelenjava vsebuje dragocene vitamine in minerale, kot so: vitamini A, B1, B2, B3, C, kalcij, fosfor, železo, žveplo in kalij.