Pečene paprike veljajo za pravo vitaminsko bombo. In čeprav se morda zdi, da je sveža zelenjava najdragocenejša, paprika v kisu lahko prinese tudi številne koristi in kdo ve, če ne več. Pečene paprike so odličen dodatek k jedem pozimi. In ni težko pripraviti! Vse, kar potrebujete, je ustrezna krama s papriko in uživali boste lahko v edinstvenem okusu konzervirane paprike .
Glej tudi: Kako narediti kumare v kisu? Preprost recept za vložene kumare
- Paprike - lastnosti
- Pečena paprika - zakaj je vredno posegati po njej?
- Prelijemo s papriko
- Recept konzervirane paprike
- Pasteriziranje kozarcev
Paprike - lastnosti
Uživanje paprike ima številne zdravstvene koristi. Niso pa koristne le za naše telo. Ko ga uvedemo v prehrano, bo od tega imela korist naša lepota in celo vedenje v niši, saj je paprika eden najbolj priljubljenih naravnih afrodiziakov. Zakaj ga je torej vredno jesti?
Glej tudi: Želite originalno večerjo? Poskusite polnjene paprike! To boste storili na milijon načinov
- Je eden glavnih virov vitamina C , zato ima velik vpliv na naš imunski sistem.
- Je bogat vir beta karotena . Kot rezultat, ščiti našo kožo pred UV-sevanjem in izboljšuje naš vid.
- Ima veliko beljakovin.
- Ima nizek glikemični indeks .
- Ima nizko energijsko vrednost. V 100 g rdečega popra je samo 40 kcal! Zato je kot nalašč za različne shujševalne diete . Dieta dr. Dąbrowske je najbolj priljubljena rastlinska dieta, pri kateri je paprika dobrodošla .
- Upočasni proces staranja kože zaradi bogastva z antioksidanti.
- Znižuje krvni tlak.
- Ščiti pred boleznimi srca in ožilja ter ima antibakterijski učinek.
- Deluje proti raku.
- Poveča raven libida.
Pečena paprika - zakaj je vredno posegati po njej?
Čeprav so kumare iz kumaric še vedno najbolj priljubljena oblika konzerve, vložena paprika nikakor ni manjvredna najbolj priljubljenemu dodatku na Poljskem. Če vas same lastnosti paprike še niso prepričale, da jo jeste, boste morda prepričani, da ima paprika v pločevinkah dodatne lastnosti.
Glej tudi: Kumare s čilijem? Zakaj ne! Preprost recept za kumare iz krokodila
Izkazalo se je, da ima paprika v pločevinkah še več vitaminov kot njena sveža prijateljica. V nasprotju z videzom kis ne uniči vitaminov, ki jih vsebuje poper. Vendar pa ponuja številne dodatne ugodnosti.
- Še več vitamina C , ki krepi imuniteto (kar je zelo pomembno pozimi, ko uporabljamo največ konzervira).
- Dodatne mineralne soli, kot so: kalij, magnezij, folna kislina .
- Ima diuretični učinek, zato odlično vpliva na ledvice in sečni sistem.
Prelijemo s papriko
Osnova za pobiranje paprik je seveda kumarica na osnovi kisa . Zato lahko to vrsto konzerv imenujemo paprika v kisu . In čeprav se morda zdi zapleteno, je njegova priprava v resnici izjemno preprosta in ne zahteva veliko dela in sestavin.
Glej tudi: Recept za kumare z malo soli je nepomemben! Mi jih imamo radi!
Sestavine za 1 kg popra:
- 1 liter vode
- 1 skodelica 10% žganega kisa
- ½ skodelice sladkorja
- 2 žlici soli
Sestavine kumar kuhamo skupaj, pokrite. Vendar tega ni mogoče storiti veliko prej, ker je treba sestavine preliti z vročo marinado. Kako torej sami pripravite poper?
Recept konzervirane paprike
Priprava konzervirane paprike je celo lažja od samega nabiranja. Vse, kar morate storiti, je, da se založite s pravimi sestavinami. Osnova so seveda kozarci, v katere bomo svoje konzerve hranili skozi vso zimo. Ne pozabite, da morajo biti v kozarcih ustrezni pokrovi.
Glej tudi: Kumara in poper solata - lahko jo pripravimo na več načinov. 3 preprosti recepti
Sestavine:
- 1 kg popra
- ½ čebule
- 2 stroka česna
- 1 žlica olja
- Peščica lovorjevih listov
- Nekaj zrn paprike
Paprike je treba temeljito očistiti iz semen in jih razrezati na velike kose. Nato ga damo v pripravljene kozarce. Za to damo nasekljano čebulo in preostale sestavine. Zalijemo z olivnim oljem in prelijemo z vročo marinado. Nato kozarce pasteriziramo.
Pasteriziranje kozarcev
Zakaj pasterizirati kozarce? Bistvo je, da bodo naši konzervi zdržali vso zimo, okus sveže in zelo zdrave vložene paprike pa lahko uživamo kadarkoli. To tehniko shranjevanja jedi in izdelkov poznamo že pri naših babicah. In seveda ni zapleteno, čeprav se morda zdi tako.
Glej tudi: Švedska solata - najbolj priljubljena solata iz kumar za zimo. Preverite recept!
Kozarce tesno zapremo in damo v lonec. Zalijemo z vodo in kuhamo. Ko voda zavre, kuhajte približno 15 minut več. Nato vzemite kozarce in jih postavite na glavo na mizo.
Ti izdelki otežujejo izgubo teže: