Seveda večina nas pašteto povezuje z mesom. Vse zaradi dejstva, da so ga tako pekle naše matere in babice. Vendar se izkaže, da je trenutno veliko idej za nekoliko raznoliko različico paštete. Še posebej, ker vse več ljudi ne uživa mesa. Zasnovana je za vegetarijance, ustvarjene jedi v vegetarijanski različici . Od tod ideja za paštete iz bučk , ki je okusna in zdrava možnost, če vam je všeč ta vrsta jedi. In predvsem, nobena žival ne trpi zaradi njene tvorbe.
Zelenjavna pašteta - zakaj je vredno poskusiti?
Naša poljska, tradicionalna kuhinja temelji na mesu. Predvsem dobro znane paštete. Zajčja pašteta ali najbolj priljubljena pašteta za perutnino na Poljskem seveda še vedno ostaja številka ena na naših mizah. Preveč mesa nam lahko bistveno škodi, saj je že dolgo dokazano, da ne morete jesti preveč. Zato jih je vredno občasno nadomestiti z drugimi izdelki, še posebej, ker je pašteta brez mesa lahko tudi okusna - in hkrati zelo zdrava.
Izvirna različica te tradicionalne jedi je lahko na primer čičerikova pašteta . To je rastlina, ki se vse pogosteje uporablja v poljskih kuhinjah. Zelenjavno pašteto pa lahko pripravimo tudi z dobro znanimi sestavinami. Zelenjavna pašteta postaja vse bolj priljubljena . Vendar ima specifičen okus. Najbolj priljubljena možnost med zelenjavnimi paštetami je pašteta iz bučk . In sploh ni zapleteno pripraviti.
Bučke - zakaj jo je vredno jesti in koliko kalorij jih ima
Če niste vegetarijanec, imam za vas nekaj drugih razlogov, da poskusite paštete iz bučk. Pravzaprav ga sploh uvedite v svojo prehrano. Je zelo zdrava zelenjava in je kot nalašč tudi za diete, saj ima zelo malo kalorij! Najbolj priljubljena dieta, ki temelji na zelenjavi, je dieta dr. Dąbrowska , ki jo znajo uporabljati znane osebnosti.
- V 100 g svežih bučkov je le 21 kcal!
- Ima nizek glikemični indeks .
- Ima učinek proti raku.
- Krepi imunski sistem.
- Podpira pravilno delovanje živčnega sistema.
- Ima diuretični učinek in pomaga znebiti toksinov iz telesa.
- Pomaga prebavi in pospeši presnovo.
- Krepi nohte in lase ter izboljšuje videz kože.
- Krepi strjevanje krvi.
- Podpira pravilen vid.
- Vsebuje folno kislino , zato jo priporočajo nosečnicam in otrokom.
Recept za paštete iz bučk
Iz bučk lahko naredite veliko zanimivih jedi. Običajno ga uporabljamo kot dodatek jedem, lahko pa je tudi osnova za ustvarjanje posode. Najbolj priljubljene so še vedno bučke iz palačink, ki jih z veseljem naredimo namesto tradicionalnih krompirjevih palačink. Vendar pa je tudi pašteta iz bučk vse bolj priljubljena. Zdrava, primerna tako za gurmane te zelenjave, tiste, ki se morajo zaradi zdravstvenih razlogov izogibati mesu, in vse vegetarijance, ki ne jedo mesa.
Priprava paštete iz bučk ni zapletena, čeprav zahteva nekoliko drugačne sestavine kot tradicionalna pašteta za perutnino.
Sestavine:
- 1 kg bučk
- 2 korenja
- 2 čebuli
- 5 strokov česna
- ¾ skodelice drobtin
- 5 žlic kaše
- Peteršilj
- 3 jajca
- 4 žlice olivnega olja
- Sol, poper, sladka in pekoča paprika, kurkuma
Bučke temeljito operite in naribajte na velike mrežice. Čebulo olupite in jo tudi podrgnite, vendar z majhnimi očmi. Zelenjavo združite skupaj, posujte s ščepcem soli in pustite počivati 15 minut, da jim zmanjka vode. Nato odcedimo.
Korenje olupite in na drobno naribajte. Zmešamo naribano zelenjavo in stisnemo česen. Nato dodamo nasekljan peteršilj in druge sestavine. Začinite po okusu in natančno gnetite. Nato dobljeno maso prestavimo v pekač in pečemo pri 180 stopinjah približno 1,5 ure. Pašteto pred jedjo popolnoma ohladite.
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku
Vas skrbi lepa figura in se sprašujete, kaj storiti, da se izognete yo-yo učinku po hujšanju? Zahvaljujoč nekaj jutranjim navadam boste ohranili lepo postavo. Preverite v galeriji!