Vegetarijanstvo je določena ideologija, ki meso iz prehrane izključuje 100%. Odločitev, da ne jemo mesa, ponavadi narekuje nasprotovanje ubijanju živali. Bolj radikalna različica tega je veganstvo - pri tej dieti se ne jede samo meso, ampak tudi kateri koli izdelki živalskega izvora ali celo vsebujejo katero koli živalsko sestavino. Vegani torej ne jedo jajc in mlečnih izdelkov in ne jedo mleka. Peskogetarijanci iz prehrane izključujejo rdeče meso in perutnino , ribe pa puščajo na svojem jedilniku.
Glej tudi: Flexitarizem preverite, ali je dieta z omejevanjem mesa dobra za vas!
Pesko-vegetarijanstvo - s čim se jedo?
Peskogetarijansko prehrano lahko primerjamo s sredozemsko ali japonsko prehrano - veljajo za najbolj zdravo. Predvidevajo, da jedo predvsem zelenjavo, sadje, oreščke, suho sadje, ribe in morske sadeže, meso pa je le simboličen dodatek ali pa ga sploh ni na jedilniku. Ribe in morski sadeži so naravno bogastvo vitaminov in omega kislin, zato je njihovo uživanje v večjih količinah najbolj zaželeno za telo. Različne študije so pokazale, da imajo ljudje na rastlinski dieti z dodatkom ribjega mesa in morskih sadežev precej nižjo nagnjenost k srčno-žilnim boleznim in rakom ter uživajo tudi daljše stanje in splošno dobro zdravje kot tisti, ki jedo velike količine mesa, še posebej rdeča.
Glej tudi: V čem je železo? Svetujemo, katere izdelke jesti, da se izognemo anemiji!
Zakaj je peskogetarijanstvo vredno preizkusiti?
Uživanje mesa samo po sebi ni slabo. Težava pa je v količini in kakovosti obrokov, ki jih poje povprečen človek. Škodljive maščobe, sol, konzervansi, pa tudi masovno in kakovostno meso, proizvedeno v množični masi - vse to predstavlja dieto z veliko maščobami, vendar je prehranske vrednosti slabo. Dodajmo malo vadbe in prehrane z malo zelenjave, sadja in suhega sadja. Obroki so ponavadi maščobni, težko prebavljivi in malo vredni. Druga težava je življenje v nenehnem hitenju in pomanjkanju časa za pripravo raznolikih obrokov. Zato na krožnik pristane tisto, kar je najlažje pripraviti - običajno ocvrto ali praženo meso, krompir ali pomfrit. pescetarstvoje odličen način za samodisciplino: če vržete meso iz menija, ga boste nujno nadomestili z drugimi sestavinami. V takšnih razmerah je veliko lažje pretihotapiti najdragocenejše v vsakodnevno prehrano: ribe, zelenjavo, sadje, suho sadje in polnozrnate žitarice.
Glej tudi: Semivegetarianizem - za kaj gre?
Ribe - neprecenljivo bogastvo za zdravje!
Ribe, tudi mastna hrana, so veliko bolj zdrave od mesa:
- niso napolnjeni z antibiotiki ali rastnimi hormoni, zato nimajo škodljivih učinkov na telo,
- njihovo uživanje vsaj dvakrat na teden pomaga znižati raven trigliceridov,
- pogosto uživanje prispeva k zvišanju ravni "dobrega" holesterola, ki ščiti pred srčnim infarktom oz.
- zagotoviti več vitamina B12 in D kot meso.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: