Jogurtovo omako pripravimo na osnovi naravnega jogurta z gosto konsistenco, kremno barvo in kiselim okusom. Surovina za proizvodnjo jogurta je predvsem surovo mleko. Okus, značilen za jogurt, izvira iz fermentiranega mleka, ki nastane med fermentacijo. 100 g naravnega jogurta vsebuje približno 60 kcal, zato ga zelo pogosto priporočamo ljudem, ki želijo izgubiti nepotrebne kilograme.
V naravnem jogurtu je precej laktoze, zato ne bo dobra sestavina hrane za ljudi, ki nanjo ne prenašajo. Jogurt vsebuje veliko kalcija, aminokislin in vitaminov skupine B. Prav tako preprečuje zaprtje in izboljšuje prebavo, zmanjšuje slab holesterol in ščiti pred aterosklerozo. Prav tako krepi imunski sistem in ima učinek proti raku.
Jogurtova omaka - recept
- Za pripravo jogurtove omake ne bo trajalo dolgo, zato se prepričajte, da uporabite ta recept, ko se pripravljate na žar. Ne pozabite preizkusiti tega hitrega recepta za jogurtovo omako. Osnova je grški jogurt, ki sem ga obogatil z začinjenim okusom gorčice in veliko količino zelišč - svežim peteršiljem in drobnjakom ter posušenim origanom, pa tudi timijanom.
Sestavine:
- 200 g debelega grškega jogurta,
- 1 čajna žlička dijonske gorčice,
- 1 žlica limoninega soka,
- šopek peteršilja,
- šopek drobnjaka
- 1/2 žličke posušenega origana
- 1/2 žličke posušenega timijana
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- sol,
- poper
Priprava:
- V večjo posodo nalijte jogurt, gorčico in limonin sok. Sestavine dobro premešamo.
- Na drobno nasekljajte peteršilj in drobnjak ter dodajte ostalim proizvodom.
- Omako začinimo z začimbami in vse temeljito premešamo.
- Pripravljeno omako damo v hladilnik.
Jogurtova in sirna omaka
- Ta omaka bo zelo dober dodatek k testeninam ali zelenjavi samim. Ta vrsta jedi je precej kalorična, zato ne bo primerna za ljudi na dieti.
Sestavine:
- 100 g sira,
- 4 žlice naravnega jogurta,
- 2 žlici smetane 12%,
- sol in poper po okusu
Priprava:
- V skledi pretlačite sir in dodajte jogurt in smetano. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite enotne konsistence.
Fit jogurt in česnovo omako
- Omaka z jogurtom in česnom ima še boljši okus naslednji dan, ko jo ohladimo.
Sestavine:
- 100 g naravnega jogurta,
- 1 velik strok česna,
- ščepec soli,
- pol čajne žličke sveže mletega popra,
- 1 čajna žlička origana
- čajna žlička peteršilja
Priprava:
- Vse sestavine nalijemo v veliko skledo in dobro premešamo. Začimbe uporabite začimbe, ki so vam najbolj všeč.