Ko pride pomlad in s tem toplejši dnevi, se mnogi začnejo boriti z odvečnimi kilogrami. Da pa lahko uživate v vitkem in trdnem telesu, morate pogosto prej delati malo.
Čeprav lahko redna vadba dela čudeže, je pomembna tudi pravilna prehrana. Pomlad in zgodnje poletje sta popolna obdobja za krepitev imunosti telesa. Več vitaminov in elementov v sledeh si zagotovimo, dlje bomo poletje v celoti uživali.
Dobra prehrana je ključ do uspeha
Da bi lahko v celoti uživali v čarih pomladi in poletja, bi morali poskrbeti za to, kar imamo na svojem krožniku in si zapomniti, da smo to, kar jemo.
Dieta, ki podpira imuniteto, naj bi zagotovila povečan odmerek vitaminov in mikroelementov, ki krepijo naš imunski sistem, saj prehrana vpliva na imunski sistem - je povedala Marta Krasoń-Wejman, nutricionistka iz medicinskega centra v Karolini.
Da bi se neboleče prebudili iz zimske letargije in začeli zdravo pomladno prehrano, bi morali opremiti svojo kuhinjo z nekaj potrebnimi sestavinami. Najprej ne smemo pozabiti na vitamine.
Vsak dan bi morali zaužiti vsaj 500 gramov zelenjave in 300 gramov sadja. Čim bolj so rdeči, oranžni ali bolj zeleni, toliko bolje, saj vsebujejo več prepotrebnih vitaminov antioksidantov. Sadni in zelenjavni koktajli so dober in izjemno okusen dobavitelj vitaminov.
Ne smemo pozabiti na hladilnike, pripravljene na osnovi kefirja in pinjenca z dodatkom zelenjave in zelišč ali sladke s sadjem in aromatičnim cimetom - je povedala dr. Marta Krasoń-Wejman iz medicinskega centra Carolina.
Prav tako ni vredno vnaprej kupovati zelenjave in sadja, saj je njihova svežina ključnega pomena.
S probiotiki za brata
Vir dragocenih probiotikov so predvsem mlečni izdelki, zato je vredno kupiti kefirje in jogurte. Njihovo redno uživanje bo napolnilo naše telo z velikim odmerkom pozitivne energije, preprečilo, da bi patogeni prodirali vanj in zagotovili pravilno delovanje črevesja.
Da bi probiotik lahko izpolnil svojo nalogo, moramo zagotoviti njegovo pravilno prehrano. To vlogo igrajo prebiotiki - neprebavljiva hranila, s katerimi se prehranjujejo probiotiki. Najdemo jih na primer v radiču, paradižniku, čebuli, špargelih, česnu, bananah, arašidih, torej v tistih sestavinah, iz katerih si lahko pričarate okusno, resnično spomladansko solato.
Garancija trdnosti
Ko menjamo svoj jedilnik spomladi in poleti, pogosto pozabimo na sestavine, ki ne smejo manjkati. Bah! Njihovo pomanjkanje lahko resno vpliva na naše zdravje. Govorim o cinku, železu in omega-3 kislinah.
Če torej želimo, da naše telo nima težav z virusi, bakterijami, glivami in paraziti, naj bo na krožniku pusto meso in ribe, mleko in njegovi izdelki, polnozrnate žitarice, stročnice, jajca in zelenjava. Se pravi vse, kar vsebuje prepotreben cink.
Pomembno je tudi železo, saj lahko njegovo pomanjkanje vodi do anemije. Je tudi dejavnik tveganja za povečano dovzetnost za okužbe.
Vendar niso vsi viri železa enaki. Železo Haem najdemo v številnih živilih in je 30 odstotkov manj prebavljivo kot železo, ki ni haem. Ker je heme železo prisotno v živalskih proizvodih, so najboljši viri železa: drobovina, pretežno jetra, meso (zlasti telečja in goveja) ter mesni izdelki, ribe in perutnina. Nehemsko železo lahko najdemo v jajčnih rumenjakih, polnozrnatem zrnju (moka, polnozrnat kruh, grobozrnati drobljenec, pšenični otrobi, pira, pšenični kalčki) v zeleni zelenjavi (špinača, peteršilj, drobnjak) ter v črevesju in pesa. Velja spomniti, da absorpcija železa omejuje prekomerno uživanje kave, čaja in živil, bogatih z vlakninami - je povedala nutricionistka Marta Krasoń - Wejman iz Karolinskega medicinskega centra.
Ne smemo pozabiti tudi na prej omenjene omega-3 kisline, ki ugodno vplivajo na našo imunost. Najdemo jih v lanenem, repičnem, sojinem olju, listnatih rastlinah, oreščkih, skuši in drugih maščobnih ribah, ki so vir eikosopentaenojske kisline in dokozaheksaenojske kisline.
Da bi uživali v dobrem zdravju v toplih dneh in lahko dlje uživali v sončnem poletju, je vredno skrbeti za uravnoteženo prehrano in ne pozabiti na pravilno hidracijo telesa, to je, da popijete vsaj 2 litra vode na dan.
Ko iščemo police trgovin, je vredno v košarico dati izdelke, ki so bogati:
BETA-KAROTEN (korenje, vse sorte solate, peteršilj, koleraba, špinačni listi)
VITAMIN C (nov krompir, paprika, repa, paradižnik)
FOLNA KISLINA (špinača, zelje, brokoli, šparglji)
POTASSIUM (redkev, surova pesa, rutabaga, jajčevci, bučke, česen, zeleni koper).
Glavna stvar - naravno
Kot vidimo, je zdrava prehrana ne le zelo raznolika, ampak tudi precej obilna. Če želite vsak dan vključiti vsa potrebna mikrohranila v naše obroke, morate zaužiti veliko: skoraj kilogram zelenjave in sadja, mlečnih izdelkov, maščobnih rib, mesa, zdravih maščob, jajc, stročnic, drobljenca in še marsičesa drugega.
Vsi ti izdelki imajo skupno eno stvar: sploh niso predelani ali pa so minimalno predelani - ne pozabite, da v časih, ko je hrana v tovarni lažje kupiti v trgovini kot na terenu, nam bodo samo nepredelani izdelki zagotovili najboljše hranilna vrednost. Dober tek!
Več informacij je na voljo na spletni strani Carolina.pl